4 feiten over eieren die je misschien nog niet wist

Het lijkt misschien niet zo, maar eieren worden over de hele wereld beschouwd als een superfood. Dat komt omdat ze een grote voedingswaarde hebben.

Volgens de Health Line bevat een ei indrukwekkende hoeveelheden selenium en vitamine B2 en B12. Bovendien voorziet het het menselijk lichaam van een kleine hoeveelheid van bijna alle voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft.

De voedingswaarde van eieren

Zoals vermeld, bevatten eieren selenium en vitamine B2 en B12, naast het leveren van kleine hoeveelheden van alle voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Het bevat een hoog cholesterolgehalte, maar heeft geen negatieve invloed op de bloedgroep. Dit is echter afhankelijk van elk organisme.

Vanwege de talloze manieren om geconsumeerd te worden, is er een hele industrie omheen ontwikkeld. Momenteel worden niet alleen kippeneieren geconsumeerd, we hebben ook struisvogel-, ganzen-, eenden- en cavia-eieren (parelhoenders). Sommige zijn moeilijker te vinden, maar brengen grote voordelen voor de gezondheid met zich mee, naast dat ze interessant zijn vanwege hun verscheidenheid aan maten en kleuren.

Enkele veiligheidstips voor het kopen, koken en bewaren van eieren.

1. Weet wanneer je eieren in de koelkast moet bewaren: Als u gewend bent om naar de supermarkt te gaan en eieren in de koelafdeling te vinden, zal het u misschien verbazen dat deze gewoonte niet zo gebruikelijk is. In de Verenigde Staten wordt het bijvoorbeeld aanbevolen om uw eieren onder de 40 graden F te bewaren. In het buitenland, zoals Zweden en het Verenigd Koninkrijk, gelden echter andere bewaarregels, dit verschil komt door salmonella. als je binnen bent VS en koop de eieren, ik raad aan ze in de koelkast te leggen. Dat komt omdat het desinfecteren van eieren de beschermende cuticula beschadigt die de schaal bedekt, zodat bacteriën niet in het ei kunnen komen.
2. Wees voorzichtig met het eten van bevroren eierens: Het invriezen van dat ei dat zijn houdbaarheidsdatum nadert om het langer te bewaren, is misschien geen goed idee. Eieren mogen nooit worden ingevroren, omdat ze een hoog risico op besmetting kunnen vormen, omdat de schaal gemakkelijk barst wanneer de ei-inhoud bevriest en uitzet.
3. Let op de geur van het ei om te zien of het bedorven is.: Als eieren niet goed worden bewaard, kunnen ze zelfs binnen de houdbaarheidsdatum bederven. Let dus op de geur van eieren om er zeker van te zijn dat ze nog goed zijn.
4. Bewaar eieren niet in koelkastbakjes: Deze eierbakjes bevinden zich meestal op de koelkastdeur, wat een slechte plek is om ze te bewaren. bewaar de eieren, want hier is de temperatuur het meest inconsistent, dus het is er niet erg geschikt voor bewaar ze. De beste plaats voor eieren is op de middelste plank van de koelkast, waar de temperatuur het meest gelijkmatig is. Ook wordt aangeraden om ze niet uit de doos te halen, omdat de poreuze schaal vocht en bepaalde geuren kan absorberen.