Iedereen die voedselvergiftiging heeft gehad, weet hoe erg deze ervaring is. Het wordt voornamelijk veroorzaakt wanneer we voedsel eten dat niet goed gewassen of slecht gekookt is. Naast abdominaal ongemak kan voedselvergiftiging evolueren naar meer ernstige gevallen en dodelijk zijn. Om te voorkomen dat je dat risico neemt, kijk je wat de voedingsmiddelen die voedselvergiftiging veroorzaken en hoe je ze goed moet wassen.
Voedingsmiddelen die de meeste darminfecties veroorzaken
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Voedsel gekocht op beurzen of plaatsen waarvan je de herkomst niet weet, heeft extra aandacht nodig met hygiëne.
Wanneer ze niet goed worden gewassen, kunnen bacteriën, schimmels en eitjes van parasieten gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals voedselvergiftiging. Bekijk enkele:
Bladeren in het algemeen
Onder de groenten zijn de bladeren het gevaarlijkst, zoals kool, sla, spinazie en andere. De bladeren zijn door het gietwater besmet met ziekteverwekkende micro-organismen en als ze niet goed worden gewassen kunnen de bacteriën onze darmen bereiken.
Een tip is om de buitenste bladeren te verwijderen en de bladeren te wassen met water en een weekoplossing met natriumhypochloriet.
rundvlees
Vlees als geheel is gevaarlijk, zeker als je niet weet waar het vandaan komt. Ze kunnen eieren van parasieten dragen, dus het is belangrijk om ze niet zeldzaam of rauw te eten, omdat het kookproces pathogene organismen kan elimineren.
Het is ook de moeite waard om voorzichtig te zijn met gemalen vlees, omdat zij het meest besmet zijn.
Kip
Als je de gewoonte hebt om kip te wassen voordat je hem braadt, stop dan onmiddellijk. Dat komt omdat wanneer we de kip wassen, we uiteindelijk de aanwezige bacteriën door de omgeving verspreiden.
Om vergiftiging door kip te voorkomen, is het belangrijkste om het goed te braden en op de juiste manier te bewaren.
kazen
Met name bij kaas is er sprake van besmetting door een specifieke bacterie, de zogenaamde listeria. Het veroorzaakt een ernstige infectie bij baby's en mensen met een verzwakt immuunsysteem en kan dodelijk zijn.
Om dit probleem te voorkomen, is de beste oplossing om kazen te kopen met een bekende en veilige herkomst, die correct zijn opgeslagen en waarvan de houdbaarheidsdatum nog niet is verstreken.
Ui
Het lijkt misschien dat de ui een resistente groente is, maar hij is ook onderhevig aan besmetting door bacteriën.
Uien kunnen ernstige darminfecties veroorzaken als ze rauw worden gegeten, dus kies ervoor om ze waar mogelijk te koken en kies altijd uien zonder blauwe plekken of schade aan de schil.