Een man uit New Jersey, Verenigde Staten, wordt geconfronteerd met een nieuwe realiteit nadat hij is gebeten door een invasieve soort tik, de stertik.
Nu heeft hij een allergie voor rood vlees ontwikkeld, waardoor hij geen enkel product meer kan consumeren. rundvlees, varkensvlees of zuivelproducten omdat u vatbaar bent voor een allergische reactie serieus. Deze onverwachte omstandigheid bracht hem ertoe een veganistisch dieet onvrijwillig.
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Deze week zijn in Brazilië drie mensen om het leven gekomen door de stertik. Onder de overledenen bevinden zich een 28-jarige vrouw, evenals een stel gevormd door een 36-jarige tandarts en een 42-jarige zakenman. Allen bezweken aan Rocky Mountain spotted fever, een besmettelijke ziekte die wordt overgedragen door de sterteek (Amblyomma cajennense), een drager van de bacterie Rickettsia rickettsii of Rickettsia parkeri.
Lees meer over de zaak
Craig Smith, 62, deelde zijn ervaring nogal bedroefd en zei dat zijn leven een belangrijke wending had genomen.
Hij heeft zijn onwil uitgesproken om vegetariër te worden vanwege zijn allergie voor rood vlees, en beschrijft hoe deze verandering zijn kijk op eten heeft beïnvloed.
Volgens hem is eten nu een uitdaging en een bron van frustratie. De situatie veranderde zijn relatie met eten volledig.
Sterteken veroorzaakte vleesallergie
Hij staat voor de uitdagingen van het syndroom van Down alfa gal, een ernstige allergische aandoening die u kwetsbaar maakt voor een gevaarlijke immuunreactie wanneer u wordt blootgesteld aan een specifiek suikermolecuul dat in vlees wordt aangetroffen. O Nationale gezondheidsinstituten identificeert dit molecuul als galactose-alfa-1,3-galactose.
het syndroom van alfa gal, een verraderlijke aandoening, heeft een aanzienlijke toename van diagnoses in de Verenigde Staten laten zien, met een ongecontroleerde groei tussen 2011 en 2018. Deze aandoening wordt overgedragen door het speeksel van de lone star tick, een invasieve soort parasiet dat zich voedt met bloed.
Na het eten van vlees of zuivelproducten ontstaan de symptomen van het syndroom van Down alfa gal ze manifesteren zich meestal twee tot zes uur later. Symptomen zijn onder meer moeite met ademhalen, netelroos, zwelling van het gezicht en, in ernstigere gevallen, anafylaxie.
Het aangrijpende verhaal van Smith begon in de lente van vorig jaar, toen hij midden in de nacht wakker werd door grote insectenbeten die over zijn hele lichaam waren uitgesmeerd.
Bezorgd zocht hij medische hulp en raadpleegde verschillende allergologen, maar geen van hen kon tot een volledige diagnose komen.
Na een reeks aanvullende bloedonderzoeken werd het vermoeden van de dokter eindelijk bevestigd. De nominatie stond garant voor een radicale verandering in het voedingspatroon van de man die dol was op het eten van rood vlees.
Het verbod was echt een uitdaging voor de gepensioneerde, die een vegetarisch dieet moest volgen. De wetenschap geeft aan dat er geen remedie is voor deze ziekte en er is nog steeds een toename van meldingen van de ziekte in de Verenigde Staten, naast de toename van meldingen van tekenbeten.
De gegevens zijn even alarmerend in Brazilië. Volgens het ministerie van Volksgezondheid registreerde de periode van 2007 tot 2021 36.497 meldingen van gevlekte koorts in het land, met 7% van deze bevestigde gevallen, wat resulteert in een jaarlijks gemiddelde van 170 gevallen. Van de 2.545 gevalideerde gevallen meldden 2.538 dat ze waren blootgesteld aan risicosituaties, waarvan 68,5% beweerde bosgebieden te hebben bezocht.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.
