Vlees is een zeer bederfelijk voedsel en daarom moeten bepaalde voorwaarden en temperaturen worden gerespecteerd. Als de consumptie niet onmiddellijk is of langer duurt dan drie dagen, moet u het vlees daarom in de vriezer bewaren. In het artikel van vandaag laten we u zien hoe u het perfecte vlees voor uw gezin kunt garanderen ontdooien.
Lees verder: Bekijk de beste wijnopties om te combineren met vlees
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Wat is de juiste manier om steaks te ontdooien?
Het is belangrijk dat je altijd in gedachten houdt dat er zijn: snel invriezen en langzaam ontdooien. Een ander essentieel punt is om het vlees nooit boven de gootsteen te ontdooien en nooit met heet water. Deze situatie creëert de perfecte omstandigheden voor de verspreiding van bacteriën en micro-organismen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Om besmetting te voorkomen, is het daarom ideaal dat u het vlees in de koelkast ontdooit.
Een dergelijk proces zou ongeveer 12 uur moeten duren, maar onder een gecontroleerde temperatuur worden de biochemische en microbiologische aspecten van het voedsel weinig aangetast. Door de drukte van alledag vergeten we echter soms het vlees de dag ervoor te ontdooien en kunnen we niet wachten Idealiter dompel je gedurende deze tijd het vlees – in een goed afgesloten verpakking – onder in een kom met koud water. ketting.
Het ontdooien duurt een uur voor kleine stukken en twee tot drie uur voor grotere stukken. Als je haast hebt, kun je je stuk vlees in de magnetron doen en het apparaat om de 45 bedienen seconden om te controleren op ontdooien - dergelijke zorg minimaliseert de kans dat het vlees kookt of een dikkere textuur krijgt. rubberachtig. Daarnaast is het vermeldenswaard dat vlees niet opnieuw mag worden ontdooid en ingevroren.
Tot slot volgen hier enkele gouden tips die je hierbij kunnen helpen:
- Slachtafval en ingewanden: u mag ze niet invriezen, omdat ze heel gemakkelijk bederven. U moet het daarom onmiddellijk of binnen 2 dagen consumeren.
- Het ideaal is om er altijd een in de koelkast te hebben staan vers vlees, dus het is meer de moeite waard om prioriteit te geven aan dagelijkse of wekelijkse aankopen.
- Vlees met bot: Controleer voor het invriezen of de botten de verpakking niet hebben doorboord - hierdoor kan er lucht binnendringen.
- voorkomen stapel het vlees, is het ideaal om ze in porties naast elkaar te plaatsen.
