O barbecue het is een van de favoriete gerechten van duizenden mensen. De spiesvorm is niet alleen praktischer en voordeliger, maar ook een zeer voordelig alternatief om thuis te maken. Het is echter erg belangrijk dat u weet hoe u het ideale vlees voor dit type bereiding kiest. Churrasqueiros delen het beste vlees voor spiesjes.
Kies het juiste vlees voor op de barbecue in de vorm van een spies
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Laten we er eerst op wijzen dat smaken altijd heel individueel zullen zijn, dus als je al je favoriete optie voor barbecue aan een spies hebt, kun je deze gewoon blijven gebruiken.
Ontdek het beste vlees voor spiesjes
Volgens grills is de romp het beste vlees voor spiesjes. Het kan worden gekocht als een staarthart of appel.
Naast hen zijn er ook andere opties die zo goed als achterwerk kunnen zijn. Zie hieronder:
- Varkensvlees: entrecote en schenkel leveren goede stukken op om barbecuespiesjes te maken;
- Rundvlees: elk deel van de romp, filet mignon cord en entrecote kunnen goede opties zijn;
- Gevogelte: Kipfilet is het lekkerste voor spiesen, maar sommige soorten dijvlees kunnen ook werken.
Hoe moeten de spiesen immers worden bereid?
Een van de belangrijkste onderdelen die je al kent: de keuze van vlees. Nu moet je leren hoe je moet kruiden en de juiste manier voorbereiden om het geweldig te maken.
De eerste stap die erg belangrijk is, is om het vlees een dag voor bereiding uit de vriezer te halen. Ze moeten volledig ontdooid zijn voordat ze op de spiesjes worden gestoken.
Wat kruiden betreft, doe zout, ui, peterselie, bieslook, azijn of citroen en zwarte peper. Idealiter zou het minstens een dag in dit mengsel moeten marineren.
Zodra dit is gebeurd, steekt u de komfoor aan en plaatst u alle spiesjes op het vuur grillen. Laat het daar staan tot het gewenste punt en geniet er meteen van.
