Afgelopen dinsdag de 28e is in de hoofdstad van Nederland het vlees van een mammoet duizenden jaren dood. De gehaktbal is gemaakt van laboratoriumvlees van een wolharige mammoet, een soort waarvan wordt aangenomen dat deze is uitgestorven. De productie zorgt voor een mix tussen het voedsel van vroeger en de weerspiegeling van voedsel in de toekomst.
Het doel van de voorbereiding was bewustwording
Bekijk meer
Google ontwikkelt AI-tool om journalisten te helpen bij…
Ongeopende originele iPhone uit 2007 wordt verkocht voor bijna $ 200.000; weten...
In Amsterdam wordt het gehakt gemaakt van kweekvlees gelofte was te zien in het wetenschapsmuseum NEMO, in een soort aquarium waar alle deelnemers naar konden kijken.
Ondanks dat het klaar is, zeggen experts niet dat het geschikt is voor consumptie.
U moet testen om te zien of het product binnen de voedselveiligheidsparameters valt, aangezien het vlees zelf duizenden jaren oud is. Pas na de voedseltesten kunnen de onderzoekers zeker zijn van de kwaliteit voor consumptie.
Mammoetvlees krijgt kritiek
Totdat het een bal vlees werd, vereiste het proces weken van cultivatie. De gehaktbal is gemaakt door wetenschappers die het myoglobine-DNA van een mammoet en de genen van de Afrikaanse olifant wist te verbinden.
Volgens de onderzoekers is het momenteel bestaande dier de naaste verwant van de nog levende wolharige mammoet.
In een interview met AFP zegt Tim Noakesmith, mede-oprichter van gelofte (vleesproducent), stelt dat de keuze van een wolharige mammoet om de gehaktbal te produceren deel uitmaakt van een symboliek van verlies als gevolg van eerdere klimaatveranderingen.
Voor Tim zou dit hetzelfde lot zijn als mensen als eetgewoonten niet veranderen, wat een voorbeeld is als we het hebben over grootschalige landbouw en de manier waarop mensen eten.
Een van de grootste vooruitzichten voor de toekomst is de veelgevraagde productie van vlees van planten of vlees dat in laboratoria is gekweekt.
Vee stoot 14,5% van de broeikasgassen uit die de mens kan veroorzaken. Dit percentage kan oplopen tot 70% in 2050, vandaar dat deze productie van ruim 4.000 jaar momenteel actief is.
Voor Tim zou de beste keuze kunnen zijn om “iets beters” aan te bieden zodat mensen geen vlees meer eten.
Totdat de juiste voedselveiligheidstests zijn uitgevoerd, zeggen onderzoekers dat ze grote angst hebben om erachter te komen hoe mammoetvlees smaakt.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.