Braziliaans fruit: ontdek 20 variëteiten en hun regio's

Braziliaans fruit is het fruit dat hier, in Brazilië, is ontstaan. Van de meest voorkomende vruchten in het dieet van Brazilianen, niet alle zijn inheems uit Brazilië zoals bijvoorbeeld appel, banaan, mango, papaja, watermeloen, sinaasappel en citroen.

Fruit is de populaire term voor fruit, meestal zoet en eetbaar. Terwijl fruit de botanische term is die wordt gebruikt om een bevruchte eierstok te noemen die zaden bevat.

Om een vrucht inheems te laten zijn, is het noodzakelijk dat ten eerste een organisme van het Vegetale Koninkrijk door evolutie in een bepaalde regio ontstaat. Het zou hetzelfde zijn als zeggen dat iedereen die in Brazilië is geboren Braziliaans is, zelfs als ze later naar een ander land migreren.

Typische vruchten van Brazilië

Uit een onderzoek met een groep botanici om de Braziliaanse flora te redden en beter te begrijpen, werden bijna 50.000 inheemse soorten geïdentificeerd.

Onder hen zijn de planten die oorspronkelijk Braziliaans fruit produceren. de meeste van typisch fruit

instagram story viewer

uit Brazilië, dat wil zeggen afkomstig uit het Braziliaanse grondgebied, zijn weinig bekend bij de algemene bevolking en worden daarom weinig geconsumeerd.

Er zijn echter Braziliaanse vruchten die commercieel worden geëxploiteerd, zoals pitanga, O ananas en de cachou.

1. Tootels

de soorten Slijmerige Annona wordt in de volksmond genoemd tanden,araticum, zuurzak of gravin fruit. Het behoort tot de botanische familie Annonaceae en komt oorspronkelijk uit de noordelijke en noordoostelijke regio's.

Biribá wordt vaak op kleine schaal verkocht op beurzen in het binnenland van de staten in de noordelijke en noordoostelijke regio's.

Biriba heeft ongeveer 13,5% koolhydraten, 12% vezels, 0,7% lipiden en 0,5% eiwitten. Het wordt meestal vers geconsumeerd, maar het wordt vaak gebruikt bij de bereiding van sappen, wijnen, ijs of gelei.

De bladeren, vruchtvlees en zaden worden in de volksgeneeskunde gebruikt om kolieken, diarree, braken en algemene malaise te bestrijden.

2. Jenipapo

De vrucht in kwestie is van de soort Genipa americana die behoort tot de botanische familie Rubiaceae. Het komt alleen voor in Brazilië en wordt in alle Braziliaanse regio's aangetroffen.

in de volksmond bekend om cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo of jenipava. De vrucht wordt voornamelijk geconsumeerd als jam, gelei, likeur of wijn, genipap wordt zelden vers geconsumeerd (in de natuur).

Het heeft een hoge voedingswaarde, met ongeveer 5,2 g eiwit, 9,4 g vezels en 3,6 g ijzer per 100 g fruit. Vanwege de aanwezigheid van ijzer wordt het in het noordoosten gebruikt om bloedarmoede te bestrijden, als sap en/of pulp gepureerd met suiker.

3. Tucumã

in de volksmond bekend als tucumã-do-amazonas, tucumã-açu of tucumã-pitanga, Deze vrucht behoort tot de botanische familie Arecaceae, van de soort Astrocaryum aculeatum Het is Astrocaryum vulgare Mart.

Inheems in de noordelijke en middenwestelijke regio's, is het een belangrijke voedselbron voor de bevolking van Amazonas en Pará. worden verbruikt in de natuur, in sappen, ijs, gelei, snoep en zelfs broodbeleg.

Het bevat een hoog gehalte aan lipiden (onverzadigd vet) en is bovendien rijk aan vitamine A, B, vezels en bètacaroteen.

4. Uxi

Uxi: *endopleura uchi* (Huber) Cuatrecasas.

Deze Braziliaanse vrucht behoort tot de botanische familie Humiriaceae en is de wetenschappelijke naam endopleura uchi. Het is inheems en endemisch in het Braziliaanse Amazonegebied en verspreidt zich naar andere staten in de noordelijke regio.

Het is de plant die de vrucht produceert die in de volksmond bekend staat als axuá, cumate, paruru Het is uxi-waar.

Gewoonlijk vers ingenomen, naast gebruik bij de bereiding van ijs, frisdrank, zoete pasta, pudding en likeur. Op het platteland wordt het geconsumeerd met cassavemeel en de zaden worden gebruikt in handwerk.

5. Guabiroba

Guabiroba is een Braziliaanse vrucht afkomstig uit de regio Zuid, maar komt voor in de staten Minas Gerais en São Paulo. in de volksmond bekend als guaviroba, guabiroba Het is guabirova.

Het behoort tot de botanische familie Myrtaceae en de wetenschappelijke naam is Campomanesië xanthocarpa. De vrucht is smakelijk, sappig en licht zuur en wordt vaak vers geconsumeerd, naast de bereiding van ijs, snoep, likeuren en sappen.

Het vruchtvlees bevat eiwitten (0,4%), calcium (0,009%), kalium (0,1%) en andere minerale zouten in lagere concentraties.

6. fysalis

Het is ook bekend als capucho tomaat, kleine ballon, camapum Het is capuchon, behoort tot de botanische familie Solanaceae en de wetenschappelijke naam is Physalis pubescens.

Deze vrucht van oorsprong uit het Amazonegebied is wijd verspreid in alle regio's van Brazilië, Argentinië en Noord-Amerika. Het wordt veel gebruikt in de Franse, Zwitserse en Colombiaanse keuken, waar het wordt geserveerd als bijgerecht bij thee of bedekt met chocolade.

Physalis is rijk aan eiwitten (10,35%), naast minerale zouten zoals magnesium (0,16%), fosfor (0,34%) en kalium (2,3%).

7. Feijoa

Feijoa is een vrucht die sterk lijkt op guave., Om deze reden is het in de volksmond bekend als berg guave,berg guave of struik guave. Het behoort tot de botanische familie Myrtaceae en de wetenschappelijke naam is Feijoa sellowiana.

Deze inheemse Braziliaanse vrucht komt voor op hoogtes van meer dan 900 meter in sommige staten in de zuidelijke regio en wordt veel geconsumeerd door de lokale bevolking. in de natuur.

8. mouw

Ook gekend als cerrado mangaba Het is noordelijke mangaba, deze vrucht behoort tot de botanische familie Apocynaceae en de wetenschappelijke naam is Hancornia speciosa. Het heeft een brede verspreiding in Brazilië en wordt voornamelijk aangetroffen in het Cerrado-bioom.

Omdat het een aangename smaak heeft, wordt deze Braziliaanse vrucht vers geconsumeerd, maar het is gebruikelijk om sappen, snoepjes, ijs of ijslolly's te bereiden.

Het wordt beschouwd als een geweldige bron van ijzer, zink, mangaan en vitamine C, naast dat het weinig calorieën bevat, aangezien elke 100 g pulp 48 calorieën bevat.

9. Araça-boi

De araçá-boi komt oorspronkelijk uit het Amazonegebied, ook wel bekend als ahahaha of arak. Het behoort tot de botanische familie Myrtaceae en de soort Eugenia stipitata.

Het vruchtvlees is zeer voedzaam en interessant voor menselijke consumptie. 10g pulp bevat de dagelijkse hoeveelheid vitamine A voor een volwassene.

10. umbu

De umbu is een vrucht van de botanische familie Anacardiaceae en van de soort tubereuze spondia's. Het heeft een sterke evolutionaire relatie met de cajá en wordt ook wel genoemd imbu, imbu of ambu.

De soort komt voor in de noordoostelijke en zuidoostelijke regio's, met name in de Braziliaanse semi-aride regio. De vrucht wordt geconsumeerd in de natuur, zoals snoep, sappen, ijs en ijslolly's.

11. Jabuticaba

De vrucht van de soort Plinia peruviana behoort tot de botanische familie Myrtaceae en is goed bekend bij Brazilianen. Meestal worden ze vers geconsumeerd of gebruikt in wijnen, sappen, siropen, snoep of azijn.

Jabuticaba, ook wel in de volksmond genoemd jabuticaba-sabará of jabuticaba-mineira,heeft een brede verspreiding in Brazilië en komt voor in bijna alle regio's van het land.

Ander fruit afkomstig uit Brazilië

vruchten	Wetenschappelijke naam	Bioom
12. pequi	caryocar brasiliense	dik
13. cachou	mombin spondia's	dik
14. Açaí	Euterpe oleracea / E. edulis	Amazonewoud / Atlantisch woud
15. perzik palm	Bactris gasipas	Amazone regenwoud
16. kopje	Theobroma grandiflorum	Amazone regenwoud
17. weegbree	bromelia antiacantha	Atlantische Woud en Pampa
18. Abiu	pouteria caimito	F. Amazonica, M. Atlantische Oceaan en Cerrado
19. Bacuri	platonis insignes	dik
20. Cacao-alligator	herrania mariae	Amazone regenwoud

Meer weten:

50 meest geconsumeerde vruchten en hun voordelen
10 exotisch fruit gevonden in Brazilië

Bibliografische verwijzingen

CARVALHO, J. EN. U.; MÜLLER, C. H. Biometrie en procentuele opbrengst van pulp van inheems Amazone-fruit. Technische mededeling 139, P. 1–3, 2005.

CORADIN, L. et al. Inheemse soorten Braziliaanse flora met huidige of potentiële economische waarde: planten voor de toekomst: regio Zuid. Brasília, DF: Ministerie van Milieu, 2011.

CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. Inheemse soorten Braziliaanse flora met huidige of potentiële economische waarde: plant voor de toekomst: regio Noordoost. Brasília, DF: Ministerie van Milieu, 2018.

CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. Inheemse soorten Braziliaanse flora met huidige of potentiële economische waarde: planten voor de toekomst: regio Noord. Brasília, DF: Ministerie van Milieu, 2022.

VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. Inheemse soorten Braziliaanse flora met huidige of potentiële economische waarde: planten voor de toekomst: Midwest-regio. Brasília, DF: Ministerie van Milieu, 2016.

CASTILHO, Rubens. Braziliaans fruit: ontdek 20 variëteiten en hun regio's.Alle materie, [n.d.]. Beschikbaar in: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Toegang bij:

Zie ook