Veel mensen kiezen voor kunstmatig gezoete voedingsmiddelen en dranken om hun suikerinname te verminderen. Het is echter belangrijk om te beseffen dat deze zoetstoffen hun eigen problemen kunnen opleveren, zoals wetenschappers hebben onthuld.
Studies tonen aan dat de zoetstoffen die in bepaalde frisdranken en ijs worden gebruikt, een fenomeen kunnen veroorzaken dat bekend staat als 'leaky gut' en zelfs het risico op kanker kunnen verhogen.
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Een voorbeeld van een kunstmatige zoetstof is sucralose, vaak gebruikt in voedingsmiddelen zoals yoghurt, snoep, frisdrank en ijs, waaronder enkele versies van cola light en rode stier geen suiker.
Een team onderzoekers uit de Verenigde Staten, dat zich toelegt op het bestuderen van de effecten van een veelgebruikte zoetstof op het lichaam, deed deze verontrustende ontdekking. Ze ontdekten dat een chemische stof genaamd sucralose-6-acetaat in de darm wordt gevormd nadat sucralose is verteerd. Deze stof bleek 'genotoxisch' te zijn, dat wil zeggen in staat DNA te beschadigen.
Deze bevinding geeft aanleiding tot bezorgdheid over de mogelijke negatieve effecten van sucralose op het lichaam. Genotoxiciteit, waarbij DNA wordt afgebroken, is een zorgwekkend fenomeen omdat het ernstige gevolgen voor de gezondheid kan hebben, waaronder een verhoogd risico op het ontwikkelen van ziekten.
Studie suggereert dat zoetstof schadelijk is voor de gezondheid
De chemische stof sucralose-6-acetaat werd direct in de zoetstof gevonden, wat suggereert dat de verbinding was al aanwezig in sucralose nog voordat het werd geconsumeerd en door het proces ging spijsvertering.
Volgens professor Susan Schiffman, leider van het onderzoek aan de Universiteit van North Carolina, doen ze dat ook ontdekte dat sporen van sucralose-6-acetaat kunnen worden gevonden in commerciële sucralose, zelfs voordat het wordt geconsumeerd en gemetaboliseerd.
Om de effecten van deze verbinding te onderzoeken, voerden de wetenschappers een reeks in vitro-experimenten uit met menselijke bloedcellen die werden blootgesteld aan sucralose-6-acetaat. Tijdens deze experimenten werd waargenomen dat de verbinding een significant effect had op het breken van het DNA van cellen die eraan werden blootgesteld.
Daarnaast testten de onderzoekers de blootstelling van menselijk darmweefsel aan sucralose en sucralose-6-acetaat. De resultaten onthulden dat beide chemicaliën een toename van de darmpermeabiliteit veroorzaakten, ook wel 'leaky gut' genoemd.
Professor Schiffman legde uit dat deze chemicaliën de cellen in de darmwand beschadigen, waardoor deze vatbaarder worden. Dit kan leiden tot gezondheidsproblemen, omdat hierdoor ongewenste stoffen door de darmwand en in de bloedbaan terechtkomen.
Zoekresultaat
Het uitgevoerde onderzoek roept vragen op over de dagelijkse innamelimieten die door gezondheidsinstanties zijn vastgesteld voor kunstmatige zoetstoffen. De studie deed relevante zorgen rijzen over de mogelijke gezondheidseffecten die verband houden met de consumptie van sucralose en de verbindingen die worden geproduceerd tijdens de metabolisatie ervan.
Op basis hiervan onderstreept de expert het belang van het opnieuw bekijken van de veiligheid en regelgeving van sucralose, aangezien steeds meer aanwijzingen wijzen op aanzienlijke risico's. Onderzoek moedigt mensen daarom aan om producten die sucralose bevatten te vermijden en benadrukt dat het iets is dat niet mag worden geconsumeerd.
Professor Schiffman wees erop dat de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) een limiet heeft gesteld van toxicologische zorg voor genotoxische stoffen, zoals sucralose-6-acetaat, vanaf 0,15 microgram per persoon per dag.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.
