Mascarpone-kaas: wat zijn de gezondheidsvoordelen?

Kaas is een product van dierlijke oorsprong, afgeleid van de melk van koeien, geiten, buffels en andere zoogdieren. Het kan op veel verschillende manieren worden gebruikt, bij de bereiding van warme en koude gerechten, zoals salades of fondues. Wat echter weinig mensen van dit ingrediënt weten, is dat het ook toegevoegd kan worden als bron van goede vetten en eiwitten. Onder hen is een van de meest gebruikte tegenwoordig de mascarpone kaas. Blijf lezen om meer over hem te weten te komen.

Lees verder: Kaasgids: welke soort is gezonder? Leer de verschillen ertussen

Lees meer over mascarponekaas en de voordelen ervan

Het is een romig ingrediënt dat wordt gebruikt in zoete en hartige recepten. Door zijn veelzijdigheid kan het ook worden opgenomen in de dagelijkse voeding, door middel van evenwichtige voeding.

Over het algemeen kan mascarponekaas niet als een goede eiwitbron worden beschouwd, aangezien 28 g van dit voedsel slechts 2 g van deze macronutriënt bevat. Het is echter belangrijk erop te wijzen dat mascarponekaas, ondanks de lage hoeveelheid eiwit, het gebruik ervan compenseert met een betere toevoer van calcium.

Volgens voedingsdeskundigen kan een dagelijkse portie van 28 g mascarponekaas voldoen aan onze calciumbehoefte per dag. Calcium is een belangrijk mineraal voor de lichaamsbalans. Het wordt gebruikt om tanden en botten te versterken en om verschillende hormonen te reguleren die aanwezig zijn in het vruchtbaarheidsproces.

Daarom is mascarponekaas een belangrijk onderdeel voor de bereiding van recepten voor patiënten met osteoporose of met managementproblemen, waardoor een relatie van welzijn ontstaat. We moeten er echter op wijzen dat dit proces van het gebruik van mascarpone-kaas moet worden uitgevoerd met de hulp van een professional. voedingsdeskundige zodat hij de balans van voedingsstoffen kan maken en de overdreven inname van vetten en andere producten in de kan vermijden eetpatroon.