Melk en zijn derivaten zijn altijd bekend geweest als essentiële bronnen van calcium en mineralen in een uitgebalanceerd dieet. De nieuwe voordelen van bepaalde zuivelproducten hebben echter de aandacht getrokken vanwege hun werking, zoals het geval is met probiotica, die de darmgezondheid verbeteren. Dus blijf op de hoogte voor de beste voedingsmiddelen melk derivaten voor uw gastro-intestinale gezondheid.
Melk, de meest complete voeding
Bekijk meer
Geheim van de jeugd? Onderzoekers onthullen hoe om te keren...
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Ontdek de grote invloed die zuivelproducten kunnen hebben op je gezondheid:
1. Melk als een rijke bron van voordelen
De associatie van melk met gezondheid is oud en komt voort uit de rijke samenstelling van calcium, mineralen en suikers, essentieel voor de ontwikkeling en instandhouding van de gezondheid van het lichaam, vooral van de meesten jonge mensen.
Recent onderzoek en oude recepten associëren gefermenteerde melkderivaten echter met nog meer gezondheidsvoordelen, vooral het maag-darmstelsel.
Dit systeem is essentieel voor de goede werking van het lichaam en is verantwoordelijk voor de afbraak en opname van de meest uiteenlopende verbindingen.
Hiermee is een complex netwerk van micro-organismen verbonden, die in hun normale toestand niet alleen onschadelijk zijn voor de menselijke gezondheid, maar ook helpen bij sommige lichaamsprocessen.
Omdat ze het proces van opname van voedingsstoffen en medicijnen vergemakkelijken, evenals de productie van vitamines. Daarom is het onderhoud van deze microbiota essentieel voor het correct functioneren van het lichaam.
Daarom zijn juist de voedingsmiddelen die zijn verkregen door de fermentatie van melk de belangrijkste verantwoordelijk voor deze vervanging, omdat ze als probiotica worden beschouwd, dat wil zeggen dat ze micro-organismen bevatten in leven.
Top 3 probiotica voor gastro-intestinale gezondheid
Van de verschillende zuivelproducten met probiotische werking vallen deze drie op:
- kefir – duizenden jaren geleden gemaakt, dit voedsel is populair geworden in het Westen nadat het zijn voordelen en het gemak van thuisproductie heeft bewezen. Het wordt gevormd door de fermentatie van melk en heeft een actieve microbiota die geassocieerd wordt met een verbeterde darm- en immuungezondheid;
- kopje yoghurt - Alom bekend en gewaardeerd door kinderen, is bekeryoghurt een rijke bron van probiotica. De romiger samenstelling, in vergelijking met yoghurt in flessen, is precies te danken aan het inentingsproces. Door dit proces kan fermentatie plaatsvinden tijdens het gehele opslagproces, dus wanneer het door de consument wordt geopend, is de yoghurt een rijke bron van probiotica;
- Gefermenteerde melk – Zoals de naam al aangeeft en zoals de beroemde Yakult-advertentie benadrukt, is gefermenteerde melk rijk in levende Lactobacillus, naast andere micro-organismen die een belangrijke regulerende werking hebben in onze lichaam.
