De meeste Brazilianen houden van een beetje peper om dat typische streekgerecht wat meer smaak te geven. Deze specerij heeft verschillende variaties en is zeer praktisch en eenvoudig te kweken. In die zin, leer nu hoe zwarte peper te planten thuis en heb dit ingrediënt altijd bij de hand. Blijf lezen en check it out!
Lees verder: Leer ananas te planten en geniet van alle voordelen
Bekijk meer
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Caruru: ken de gezondheidsvoordelen en veelzijdigheid in...
Hoe zwarte peper te planten?
- Grond
Een van de voordelen van het planten van zwarte peper is dat het zich aanpast aan elke grondsoort. Kies er echter een die goed gedraineerd, vruchtbaar en rijk aan organisch materiaal is. Verder is het een plant die niet van veel vocht houdt, want teveel water kan schimmel en zelfs de dood van de peperboom veroorzaken.
- klimaat en helderheid
Als tropische plant is het ideale klimaat heet en vochtig. Daarom zijn de beste regio's om peperbomen te kweken die met het hele jaar door meer dan 23°C, met wat regen en een hoge luchtvochtigheid. Daarnaast kan hij het beste worden blootgesteld aan direct licht of halfschaduw.
- planten
De ideale periode voor het planten van zwarte peper is in het regenseizoen in die regio. Over het algemeen wordt de teelt gedaan met stekken, aangezien de ontwikkeling ervan enige tijd kan duren wanneer ze door zaden worden geplant.
Daarnaast is het een plant die in potten of direct in de grond kan worden gekweekt, zorg er alleen voor dat de grond vochtig blijft, maar nooit doorweekt. Ook kunnen zaailingen drie tot vier maanden nodig hebben om te groeien.
- Oogst
Zwarte peper kan in verschillende stadia worden geconsumeerd. Hiermee kun je kiezen welke pepersoort je wilt oogsten:
- Om zwarte pepers te krijgen, moet je ze oogsten als ze nog groen zijn en ze vervolgens blootstellen aan de zon totdat ze gerimpeld en donker worden.
- Voor het groene type moeten ze ook groen zijn, maar ze moeten vers worden gebruikt.
- Om witte paprika's te krijgen, moet je ze oogsten als ze bijna rijp zijn en ze vervolgens in katoenen zakken doen en ze onder stromend water laten staan. Leg ze daarna bloot aan de zon om te drogen.
- Tot slot, om het rode type te verkrijgen, mogen de vruchten pas worden geoogst als ze volledig rijp zijn. Ze moeten ook vers worden gebruikt of in conserven worden bewaard.
