Brood is een universeel voedingsmiddel, waarvan de oorsprong teruggaat tot de oudste tijden, in het begin van de mensheid. Sindsdien heeft brood zich gevestigd als een oervoedsel, zowel in westerse als oosterse culturen, en heeft het zelfs religieuze connotaties gekregen. Weet daarom dat wanneer je elke dag naar de bakker gaat om brood in te slaan, je een ritueel volgt dat al millennia duurt.
Meer recentelijk in de menselijke geschiedenis wordt voedsel echter geconfronteerd met een vraag: maakt het eten van brood je dik? Om deze vraag te beantwoorden, is het noodzakelijk om te begrijpen hoe brood wordt gemaakt en welk effect brood op ons lichaam heeft.
Bekijk meer
Zoet nieuws: Lacta lanceert Sonho de Valsa e Ouro chocoladereep...
Braziliaanse wijn wint labelprijs bij de 'Oscars' van…
Brood is een belangrijke koolhydraat
Vanwege voornamelijk esthetische eisen zijn mensen alle soorten koolhydraten fel gaan veroordelen. Koolhydraten zoals rijst, pasta en brood zijn echter vanwege hun glucosegehalte erg belangrijk voor ons lichaam. We hebben namelijk glucose nodig, dat dient als energiebron, een soort brandstof voor ons functioneren. Op die manier kun je heel rustig brood eten, wetende dat je door het eten van het voedsel jezelf voedt.
En wat betreft de kwestie van dik worden, we weten dat alle koolhydraten het risico met zich meebrengen om dik te worden, maar brood is niet de gevaarlijkste koolhydraten. Integendeel, verschillende andere koolhydraten, zoals bijvoorbeeld gevulde pasta, hebben een hoog caloriegehalte en kunnen je dik maken.
Brood wordt alleen in grote hoeveelheden vetgemest
Dat is juist! Om aan te komen door brood te eten, zou je dagelijks meerdere eenheden moeten eten. Matig en gezond eten, zelfs dagelijks, bevordert dus niet het risico op gewichtstoename. Ook zal het eten van brood in grote hoeveelheden, in combinatie met een sedentaire routine, je zeker doen aankomen.
Daarom is het ideaal dat de hoeveelheid ingenomen brood, waar mogelijk, vergezeld gaat van fysieke oefeningen. Let echter op wat je dagelijks bij je brood hebt, want er zijn mensen die het niet alleen met boter consumeren. Wanneer het wordt geconsumeerd met een verscheidenheid aan kazen, hammen, bologna, hamburgers en gefrituurd voedsel in het algemeen, zullen er veel meer calorieën zijn.
Daarom, als u uw brood in gematigde hoeveelheden consumeert en zonder de vullingen en bijgerechten te overdrijven, bent u vrij van schuldgevoelens!
Vond je het artikel leuk? Ga daarom naar Escola Educação, leer over ons werk en blijf altijd goed op de hoogte. Toegang hier!