bereiden een gegrilde kip perfect kan een moeilijke taak zijn voor degenen die geen goed hebben winst en de juiste tips. Het is dus een van de grootste zorgen voor koks en fijnproevers om te weten hoe te voorkomen dat het te gegrild wordt - of te weinig -. barbecue. Wil je geen fouten maken bij het bereiden van je gegrilde kip, bekijk dan de tips in dit artikel.
Lees verder: Leer hoe u een heerlijke en knapperige geroosterde kip maakt
Bekijk meer
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Leer hoe je perfecte gegrilde kip maakt
Eén ding is zeker: het koken van kip op de grill vereist zorg en aandacht. Zo heeft het geen zin om het stuk vlees in het vuur te steken en te laten staan, want je moet het in de gaten houden zodat het niet te gaar wordt of geroosterd wordt. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat gegrilde kip die niet goed is bereid, ziekte bij mensen kan veroorzaken.
Hoe het punt te controleren?
De waarheid is dat de beste manier om te zien of de kip goed is, is om te zien hoe nat hij is. We hebben het natuurlijk niet over de kip waar het bloed uit druipt, maar over het vocht dat eruit komt terwijl het stuk op de grill ligt.
Zo hoef je de kip alleen nog maar om de 10 minuten aan de spies te prikken als hij bruin begint te worden. Zodra je merkt dat het vlees zacht en sappig is, is het de moeite waard om een stukje te nemen om te controleren of de kip inderdaad op de ideale plek zit.
Een tip om de kip op de grill sappig en krokant van buiten te houden is om hem in aluminiumfolie te wikkelen. Hiermee kun je wat van het vocht dat van nature in het stuk zit verminderen en de binnenkant van de kip lekker en mals maken, terwijl de buitenkant krokant en goudbruin wordt. Na het toepassen van deze tips zul je zien dat de bereiding van je recept naast eenvoudiger ook lekkerder wordt.
