Volgens gezond verstand is de groenten ze zijn altijd goed voor de gezondheid en veel voedingsdeskundigen geven aan dat we elke dag minstens drie verschillende soorten groenten zouden moeten eten. Niet alle groenten zijn echter zo gezond als we denken.
Er zijn groenten die je je hele leven niet kunt eten, terwijl er aan de andere kant groenten zijn die je elke dag zou moeten eten. Volg de tekst en leer meer over!
Bekijk meer
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Onderzoek toont aan dat tienerhersenen 'bedraad' zijn om...
Lees ook: Leer hoe je groenten maakt in de Airfryer en je maaltijden lekkerder maakt
Groenten die je elke dag zou moeten eten
- Radijs
Als je op zoek bent naar iets lekkers en voedzaams, dan zijn radijzen een goede optie voor een middagsnack. Het bevat veel vezels en weinig calorieën. Je kunt het in stukjes snijden en zonder schuldgevoel opeten.
- komkommers
Geweldig voor salades, komkommers zijn een geweldige combinatie voor gerechten zoals tonijn, hummus, watermeloen en wat je maar wilt. Bovendien wordt het beschouwd als een van de gezondste groenten, omdat het rijk is aan kalium en vitamine K en het risico op het ontwikkelen van kanker voorkomt.
- Wortels
Wortelen kunnen rauw of gekookt gegeten worden en staan garant voor een heerlijk kleurtje. Rijk aan vitamine A, bètacaroteen, kalium en vitamine D, helpen ze de darm te reinigen.
Groenten die je kunt vermijden
- ingeblikte tomaat
Niets uit blik is goed voor je gezondheid. De hoeveelheid conserveringsmiddelen, zout en andere toevoegingen zijn niet goed voor het lichaam. Het is dus belangrijk om dit soort voedsel te vermijden.
- Aubergine
Vaak gebruikt als vleesvervanger, missen ze eiwitten en zijn de meeste calorieën afkomstig van suiker. Hoewel het al miljoenen jaren wordt geconsumeerd, bevat aubergine solanine, een bitter smakend glycoalkaloïdegif dat, als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, darmproblemen kan veroorzaken.
- gedroogde pompoenen
Het gevaar van pompoenen zit niet in hun voedingswaarde, maar in hun harde schil. Het behoort tot de groep groenten met een dikkere schil en kan ongelukken veroorzaken tijdens het hanteren. Wees dus bij het bereiden van een gerecht heel voorzichtig bij het schillen van de pompoen.
