Het dagelijkse leven van veel mensen is veranderd en we moeten ons aanpassen aan deze momenten. Daarom realiseren we ons het meest dat verandering nodig is in voedsel, omdat we vaak niet veel tijd hebben om ze voor te bereiden. Als gevolg hiervan ontstaan er veel twijfels en moeilijkheden over hoe we bederfelijke levensmiddelen moeten bewaren. Bekijk op deze manier de volgende informatie over hoe groenten kunnen worden ingevroren om praktischer in de routine te zijn, zodat ze langer meegaan en verspilling voorkomen.
Lees verder: Rangschikking van de 5 gezondste groenten om in uw dieet op te nemen
Bekijk meer
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Hoe lang kun je eten in de vriezer bewaren?
Over het algemeen zijn diepvriesgroenten 12 maanden houdbaar, terwijl fruit 6 maanden houdbaar is en specerijen 3 maanden. Hieronder ziet u tips voor het bewaren van verschillende voedingsmiddelen om de houdbaarheid van uw groenten en fruit te optimaliseren:
- Broccoli: maak ze goed schoon, stoom ze 3 minuten en vries ze in. Ingevroren tot 12 maanden houdbaar.
- Ui: bevries gehakt of gesneden, en het gaat tot 10 maanden mee in het invriesproces.
- Courgette: bevries rauw en in plakjes, zoals deze, voor maximaal zes maanden.
- Cassave: het moet rauw worden ingevroren, nadat het is schoongemaakt en in stukjes is gesneden, en tot zes maanden goed blijft voor consumptie.
- Banaan en tomaat: snij in plakjes en vries in, en ze kunnen tot zes maanden in de vriezer worden bewaard.
- Biet: maak ze goed schoon, snijd ze in blokjes of plakjes en kook ze vijf minuten. Dan gewoon bevriezen, en kan maximaal acht maanden blijven.
- Aubergine: maak ze goed schoon, snijd ze naar wens en kook ze 3 minuten. Vries het daarna gewoon in en het blijft tot acht maanden bevroren.
- Wortel: schoon, in blokjes of plakjes snijden, vijf minuten koken en dan invriezen. Als je wilt, kun je rauw raspen en invriezen. Beide vormen blijven tot 12 maanden geschikt voor gebruik.
- Boerenkool en Spinazie: ontsmetten en koken in kokend water gedurende twee minuten, daarna kunt u het invriezen, tot 12 maanden houdbaar.
Aanbevelingen voor opslag
Na het wassen van de groenten is het belangrijk dat je ze droogt en maximaal drie dagen in de koelkast bewaart. Fruit en groenten, indien niet droog, moeten op natuurlijke/kamertemperatuur worden bewaard. In het geval van gesneden fruit of groenten, wordt aanbevolen om ze in een glazen container te bewaren en in de koelkast te bewaren.
Voedsel bewaren in de vriezer of vriezer
Om ervoor te zorgen dat je eten langer houdbaar is, vooral als je niet weet wanneer je het gaat gebruiken, kun je het het beste invriezen. Hoewel dit proces enkele belangrijke voorzorgsmaatregelen vereist, wordt het een goede optie. Daarom is de eerste en belangrijkste stap om deze voedingsmiddelen schoon te houden.
Groenten moeten daarentegen een bleekproces ondergaan, waarbij ze moeten worden gekookt snel om enzymen te inactiveren, de microbiologische belasting te verminderen en zo een deel te elimineren bacteriën.
