Heb je ooit de fout gemaakt om zout in plaats van suiker in koffie te doen en vond je het heel raar? Weet dat er mensen zijn met deze gewoonte en studies zeggen dat dit ingrediënt zelfs de smaak van de drank kan versterken. Dit komt omdat, volgens onderzoek, zout de bitterheid van koffie kan verminderen.
Wat dacht je ervan om zout in plaats van suiker in koffie te doen?
Bekijk meer
Bekijk de gezondste thee-opties die u in uw dagelijks leven kunt opnemen
Bananenthee: het geheim van een diepe nachtrust
Als je dit vreemd vond, weet dan dat er inderdaad mensen zijn die deze gewoonte hebben overgenomen en beweren dat ze het erg leuk vinden. Er is echter een heel belangrijk punt waar u waarschijnlijk niet van op de hoogte bent. O zout en andere mineralen worden vaak gebruikt om de onaangename smaak van voedsel, of het nu vlees of groenten is, te onderdrukken.
Als we deze redenering aanhouden, kan dit ingrediënt hetzelfde effect hebben als het in koffie wordt gebruikt. Ja, die smaak ken je wel bitter van de drank? Welnu, het kan worden geneutraliseerd met behulp van dit mineraal.
Maar hoe gebruik je tenslotte zout in koffie?
Ten eerste is het vermeldenswaard dat sommige chef-koks het gebruik van keukenzout niet aanbevelen. Als voorbeeld kunnen we de chef-kok en presentator Alton Brown noemen, die beweert een theelepel te gebruiken Kosjer zout - een type dat niet het proces van toevoeging van natrium doorloopt - voor elke zes eetlepels koosjer poeder koffie.
Er zijn ook andere recepten die suggereren dat je het beste de koffie eerst in niet al te heet water en daarna een snufje fleur de sel. Het is noodzakelijk om te onthouden dat we voorzichtig moeten zijn met de hoeveelheid, omdat zout, net als suiker, ook schadelijk kan zijn voor de gezondheid.
Overmatige consumptie van dit ingrediënt kan hoge bloeddruk, beroerte en nierfalen veroorzaken. Volgens de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) is de aanbevolen inname 2 gram natrium per dag.
