Voedsel dat in de vriezer blijft liggen zonder goed beschermd te zijn, lijdt aan bevriezing en ziet er droog en donker uit, en er kan zich vaak een ijslaag op de randen vormen. Dit gebeurt door direct contact met koude lucht, waardoor het oorspronkelijke uiterlijk van voedsel verandert.
Wil je weten of het eten van deze voedingsmiddelen slecht is voor je gezondheid? Kijk hieronder of Het invriezen van aangebrand voedsel is slecht voor je gezondheid!
Bekijk meer
Onderzoek toont aan dat tienerhersenen 'bedraad' zijn om...
PicPay brengt nu kosten in rekening voor inactiviteit; zien hoe het zal werken
Lees verder: Diepvriesgroenten kunnen een uitstekend alternatief zijn
Wat is "Freezer Burn"?
de oproep "vriezer branden” (in het Engels) is precies de naam die wordt gegeven als voedsel wordt verbrand door de kou uit de vriezer of vriezer. Dit fenomeen doet zich dus voor wanneer het voedsel uit de vriezer komt met verkleurde plekken, droge gebieden en vorming van ijslagen bovenop, genaamd "bevriezing“.
Veel mensen vragen zich dan ook af of dit fenomeen een impact heeft op de voedselveiligheid en of ze geconsumeerd kunnen worden of niet. Een zekerheid is echter dat er een kwaliteitsverandering optreedt en dat ernstig aangetaste voedingsmiddelen smakeloos kunnen worden of een duidelijk metaalachtige smaak kunnen krijgen.
Is het slecht om deze voedingsmiddelen te eten?
Volgens experts is het superveilig om deze voedingsmiddelen te eten die in direct contact met het ijs zijn geweest, zolang het aangetaste deel maar liefst klein is. Want als dit het geval is, verwijder dan gewoon het deel dat verbrand is of waar zich veel ijs heeft opgehoopt, om te profiteren van de rest van het voedsel, zoals uitgelegd door de USDA (United States Department of Agriculture).
Bij algemene brandwonden, die de meeste voedingsmiddelen aantasten, kun je het beste niet koken vanwege de relatief grote kans op kwaliteitsverlies. In dit geval hangt het af van uw bereidheid om het te doen of niet! Dat echter heeft geen directe invloed op uw gezondheid.
Volgens de USDA FSIS (Voedselveiligheids- en Inspectiedienst) is het eten van vlees of kip dat geweest vriesbrand kan geen kwaad zolang je het op een temperatuur van 50°C kookt binnen. Zoals eerder vermeld, kan vriesbrand bij vlees echter ook de kwaliteit aantasten, waardoor het droog en smaakloos wordt.