Voor het eerst werd het aantal vroegtijdige sterfgevallen (van 30 tot 69 jaar oud) gerelateerd aan de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen berekend: ongeveer 57 duizend doden per jaar, volgens gegevens van 2019.
De studie werd uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van São Paulo (USP), Oswaldo Cruz Foundation (Fiocruz), Federale Universiteit van São Paulo (UNIFESP) en de Universiteit van Santiago de Chile.
Het onderzoek is gepubliceerd in Amerikaans tijdschrift voor preventieve geneeskunde.
Vergelijking met andere oorzaken
Het aantal is alarmerend in vergelijking met het aantal sterfgevallen als gevolg van andere oorzaken in hetzelfde analysejaar. Uitchecken:
- Geassocieerd met ultraverwerkt: 57 duizend
- moorden: 45,5 duizend (Atlas van geweld)
- Longkanker: 28,6 duizend (Nationaal Kankerinstituut - Inca)
- Borstkanker: 18 duizend (Inca)
Wat zijn de ultraverwerkte?
Ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die zijn onderworpen aan hogere niveaus van industriële verwerking.
Ze bevatten grote hoeveelheden toevoeging van
suikers, natrium, vetten, stoffen die in laboratoria worden gesynthetiseerd, evenals conserveermiddelen.Enkele voorbeelden van ultraverwerkt:
- worstjes
- pakje hapjes
- Frisdrank
- fruit op siroop
- ingeblikt
- Koekjes
- Diepvriespizza's en snacks
Niet stoppen nu... Er is meer na de publiciteit ;)
gezondheidsschade
Ultraverwerkte producten bieden onvoldoende voedingsstoffen voor voedsel. En recent onderzoek associeert de consumptie van deze producten met gezondheidsproblemen, zoals: suikerziekte, hart-en vaatziekten Het is kanker.
Lees verder: Oorzaken, risico's en behandeling van obesitas
Door Lucas Afonso
Journalist
