Marília Macedo, die gepassioneerd is door Kerstmis, heeft met veel zorg gemakkelijke en smakelijke recepten bereid voor gebruik tijdens de kerstfestiviteiten.
We presenteren een reeks publicaties met kerst recepten om uw mogelijkheden voor voor-, hoofdgerechten en desserts te vergroten, met meer klassieke en minder voor de hand liggende bereidingen, en zo uw avondmaal te diversifiëren van Kerstmis, onder het genot van een heerlijk diner voor de gasten.
Om het plaveisel, wat gebruikelijk is bij kerstdesserts, te vermijden, hebben we in deze post de recept voor compote van gedroogd fruit als dessertsuggestie.
Deze compote heeft de veelzijdigheid om alleen of met zijkanten te kunnen worden geserveerd, wat de moeilijke taak om iedereen een beetje meer te plezieren mogelijk maakt.
Recept voor compote van gedroogd fruit
ingrediënten
1/2 citroensap
1/2 fles milde witte wijn
6 anjers
150 g rozijnen
150 g gedroogde abrikoos
150 g pruimen
02 schachten in stok
50 g geraffineerde suiker
1/2 liter water
Lees ook: Kerstrecept: physalis cheesecake
Niet stoppen nu... Er is meer na de reclame ;)
Methode van voorbereiden
Laat de rozijnen en pruimen eerst 1 uur in water weken. Haal de gehydrateerde vruchten uit het water en doe ze in een pan. Voeg water, suiker, kaneelstokje, kruidnagel, witte wijn en citroensap toe. Laat ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg als laatste de abrikoos toe en laat nog 5 minuten koken. Laat afkoelen en bewaar gekoeld tot gebruik.
Opmerkingen
- Tip: Serveer met vanille-ijs;
- Geeft ongeveer 500 g jam.
Door Marília Macedo
Marília Macedo heeft een graad in Public Relations, van de Federale Universiteit van Goiás, en in Gastronomie, van Faculdade Cambury. Ze werkte twee jaar in de evenementenruimte en in 2016 combineerde ze haar werk met haar passie voor koken, startte ze een gastronomisch adviesbureau en maakte ze brunch voor evenementen. Momenteel is ze onderzoeker bakkerij en banketbakker en ontwikkelt ze haar eigen recepten.
