Pitaia: kenmerken, toepassingen, voordelen

Pitaya of Pitaya, ook gekend als "drakenfruit" of "drakenfruit", is een vrucht die steeds meer ruimte krijgt op de Braziliaanse markt. Het woord pitaya komt uit de Taíno-taal en betekent schilferig fruit. De naam pitaya wordt aan verschillende soorten gegeven, die voornamelijk verschillen door de kleur van de schil en het vruchtvlees.

De vruchten hebben een zoete smaak en gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid. DE exotische uitstraling van de vrucht, evenals de milde smaak en voedingskenmerken zijn enkele van de factoren die: heeft de consumptie van het fruit de afgelopen jaren doen toenemen, hoewel het nog steeds als een groei wordt beschouwd verlegen.

Lees ook: Lychee — fruit van oorsprong uit China met verschillende voedingsvoordelen

Botanische karakterisering van pitaya

De pitaya is een plant die behoort tot de Cactusaceae familie. De soorten die tot deze familie behoren, zijn mogelijk ontstaan ​​in Noord-, Midden- en Zuid-Amerika. Verschillende soorten krijgen de populaire naam pitaya, die bijvoorbeeld verschillen door de kleur van de schil en het vruchtvlees. Enkele van de meest gecultiveerde soorten pitaya zijn:

Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums en Selenicereus megalanthus.

Er zijn verschillende soorten pitaya, die verschillen door de kleur van de schil en het vruchtvlees.

De S-soortelenicereus undatus het valt op door een rode schil en een wit vruchtvlees. DE Selenicereus costaricensiszo, op zijn beurt presenteert het zowel de schil van het fruit als het vruchtvlees in rode kleur. al de soort Selenicereus setaceums heeft vruchten met een rode schil en doornen, en het vruchtvlees is wit. Tot slot de soort Selenicereus megalanthus het heeft een gele bast met doornen en een wit vruchtvlees. Van de genoemde soorten zijn de zoelenicereus undatus, welke is de meest gecultiveerd in Brazilië en over de hele wereld.

De pitaya's kunnen worden omschreven als vaste planten en planten die de gewoonte hebben van liaan (wijnstok). Ze kunnen groeien op boomtoppen, muren en zelfs rotsen. De stengel is morfologisch geclassificeerd als: cladode. De bloemen zijn groot, wit en aromatisch. Vruchten zijn bolvormig tot subbolvormig en kunnen, zoals hierboven te zien, verschillende hebben verkleuringen, waarbij gele of rode vruchten worden waargenomen, die bedekt kunnen zijn met schutbladen of doornen. De vrucht, die van de bes type, het heeft een zoete smaak en een reeks verbindingen die gunstig zijn voor de gezondheid.

Zie ook: Kiwifruit - fruit dat ook belangrijke voedingseigenschappen heeft

Gebruik van de pitia

De pitaya kan worden geconsumeerd in de natuur of worden gebruikt bij de vervaardiging van andere producten.

De vruchten van de pitaya zijn het meest geconsumeerde deel van de plant, hoewel andere delen ook gewaardeerd worden, zoals cladodes en bloemen. Fruit kan worden gegeten in de natuur of worden gebruikt bij de vervaardiging van andere producten, zoals ijs, gelei, dranken en snoep.

Vanwege het hoge gehalte aan pigmenten kunnen pitaya's worden beschouwd als een alternatief voor het gebruik van kunstmatige kleurstoffen. Daarnaast kan het ook gebruikt worden in diereneten, als voer.

We moeten ook niet vergeten te vermelden dat de pitaya van groot belang is als sierplant, onder andere vanwege de schoonheid van de bloemen. Omdat hij doornen heeft, wordt hij ook als haag gebruikt. Door de aanwezigheid van belangrijke verbindingen heeft pitaya ook interesse gewekt in de farmaceutische en cosmetische industrie.

Voordelen van het consumeren van pitia

De pitaya heeft een zoete en zachte smaak.

De fruitinname van pitaya is gunstig voor onze gezondheid, omdat ze een aantal belangrijke verbindingen hebben. Studies hebben de consumptie van fruit in verband gebracht met de preventie van verschillende gezondheidsproblemen, zoals sommige soorten kanker,suikerziekte, maagproblemen, cardiovasculaire complicaties en ademhalingsproblemen. Deze eigenschappen hebben voornamelijk te maken met de aanwezigheid van antioxidanten.

Daarnaast is de pitaya rijk aan fosfor, calcium envezels.Adequate inname van vezels vermindert het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk, diabetes mellitus, beroerte, gastro-intestinale stoornissen, enz. Het is ook vermeldenswaard dat pitaya-zaden een olie hebben die werkt als: laxeermiddel en die verband houdt met de verlaging van het totale cholesterolgehalte en LDL.

Door Vanessa Sardinha dos Santos
Docent biologie