Stoffen kunnen worden geanalyseerd en geïdentificeerd op basis van hun fysische en chemische eigenschappen. Chemische eigenschappen zijn gerelateerd aan het vermogen van een stof om zichzelf om te zetten in een andere. De fysieke eigenschappen zijn die welke worden geanalyseerd en verzameld zonder de materiaalsamenstelling te veranderen. Enkele voorbeelden van fysische eigenschappen zijn: massa, volume, temperatuur, dichtheid, smeltpunt, smeltpunt. kookpunt, fysische toestand (vast, vloeibaar en gas) en organoleptische eigenschappen zoals kleur, geur, smaak en taaiheid.
Fysische eigenschappen kunnen op basis van de hoeveelheid monster in twee categorieën worden ingedeeld:
1. Intensieve eigenschappen:Zijn die niet afhankelijk zijn van de massa van het monster;
Bijvoorbeeld de temperatuur- het is een intensieve eigenschap, stel je voor dat we water aan de kook brengen. Als we de watertemperatuur gaan meten, zal de waarde hetzelfde zijn, ongeacht of we de thermometer direct in de pan met water plaatsen of in een glas met een beetje van dit water.
DE dichtheid is een ander intensief bezit. De dichtheid van een ijsblokje en een ijsberg is bijvoorbeeld hetzelfde (0,92 g/cm3, bij temperaturen onder 0°C op zeeniveau), wat lager is dan die van water (1,0 g/cm3, onder een temperatuur van ongeveer 4ºC en onder een druk op zeeniveau gelijk aan 1,0 atm). Daarom drijven zowel een ijsblokje als een ijsberg op water.
2. Uitgebreide eigenschappen:Dit zijn degenen die afhankelijk zijn van de massa ("omvang") van het monster.
O volume is een voorbeeld van uitgebreide eigenschap, aangezien de massa van 1 kg katoen een veel groter volume zal innemen dan de massa van 1 g van hetzelfde materiaal.
De energie die vrijkomt bij verbranding is ook enorm, aangezien de energie die vrijkomt bij het verbranden van een lucifer veel minder is dan de energie die vrijkomt bij het verbranden van meerdere takken in een vuur.
Interessant is dat dichtheid, een intensieve eigenschap, een quotiënt is van uitgebreide eigenschappen: volume en massa:
Dichtheid = pasta
volume
De dichtheid is onveranderlijk, zelfs met de verandering in monsterhoeveelheid, omdat het volume uitgebreid is. Dus wanneer de massa toeneemt, neemt het volume evenredig toe of omgekeerd. Daarom is dichtheid een intensieve eigenschap.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-intensivas-extensivas.htm