Glucose is een enkelvoudig koolhydraat van het monosacharidetype en vormt de belangrijkste energiebron voor levende wezens.
Het kan gratis worden gevonden of in combinatie met andere soorten koolhydraten.
In cellen is glucose de belangrijkste energiebron, die wordt gebruikt bij het proces van cellulaire ademhaling. Behalve dat het een van de belangrijkste producten van fotosynthese is.
Chemisch gezien is het een verbinding met formule C6H12O6. Daarom heeft het 6 koolstofatomen en een aldehydegroep, die een open keten of ringvormig kan hebben.
Glucose in het menselijk lichaam
Bij mensen wordt glucose gevonden in bloed en verkregen via voedsel, waar het bestaat in de vorm van complexere moleculen.
Het voedsel dat door de cellen moet worden gebruikt, moet worden omgezet in kleinere deeltjes, waar de voedingsstoffen, waaronder glucose, worden verkregen. Deze transformatie wordt uitgevoerd in het proces van: spijsvertering.
Tijdens de spijsvertering, wanneer het bloed de lever bereikt, wordt het grootste deel van de glucose in het bloedplasma verzameld door hepatocyten. Zo wordt glucose in de lever opgeslagen in de vorm van glycogeen, voor later gebruik.
O zetmeel, bijvoorbeeld, een van de meest voorkomende stoffen in het menselijke dieet, omdat het een complex molecuul is, moet in het spijsverteringskanaal worden gehydrolyseerd voordat het wordt geabsorbeerd.
Door de werking van amylase-enzymen en vervolgens maltase uit het darmsap van de darm, wordt zetmeel afgebroken tot monosachariden. Zo worden glucosemoleculen geabsorbeerd door de dunne darmvlokken.
Na te zijn geabsorbeerd door de cellen, gaat de glucose door de cellulaire ademhaling, een proces waarbij verschillende chemische reacties plaatsvinden.
Aanvankelijk passeert glucose in het cytosol de glycolyse, worden afgebroken en omgezet in andere stoffen die naar de mitochondriën gaan, waar de volgende stappen plaatsvinden.
Tijdens het cellulaire ademhalingsproces worden energie, water en koolstofdioxide geproduceerd. Kooldioxide wordt door het bloed gedragen en tijdens de ademhaling geëlimineerd en de geproduceerde energie stelt het individu in staat om al zijn metabolisme uit te voeren.
Lees meer, lees ook:
- Koolhydraten of koolhydraten: wat zijn dat?
- Spijsverteringsstelsel, spijsverteringsstelsel
- celmetabolisme
- Energiemetabolisme
bloedglucosewaarden
De referentiewaarden voor nuchtere bloedglucosewaarden zijn als volgt:
- Hypoglykemie (lage glucose): Beneden 70 mg/dl.
- normaal: Tot 99 mg/dl.
- prediabetes: Van 110 tot 126 mg/dl.
- Diabetes (hoge glucose): Boven 126 mg/dl.
De bloedglucoseconcentratie moet dus 70 tot 99 mg/dl (nuchtere glucose) zijn.
De tekortkoming in de productie van insuline het verhoogt de glucoseconcentratie in het bloed en veroorzaakt hyperglykemie of hoge glucose, wat leidt tot diabetes.
Symptomen van hoge bloedglucose zijn vermoeidheid, wazig zien, overmatige dorst en verhoogde urineproductie.
Het proces kan ook worden omgekeerd, wanneer het lichaam lange tijd zonder voedsel zit of door ziekte. Zo neemt de hoeveelheid glucose in het bloed af, wat resulteert in hypoglykemie of lage glucose.
Symptomen van lage glucose zijn: snelle hartslag, tremoren, zwakte, overmatig zweten, slaperigheid en flauwvallen.
Insuline, een hormoon dat wordt gesynthetiseerd in de alvleesklier, stimuleert de opname van plasmaglucose en de omzetting ervan in glycogeen in de lever. Op deze manier zorgt insuline voor een verlaging van de glucoseconcentratie in het bloed.
Krijg meer kennis over de monosachariden.
