Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong zijn die welke afkomstig zijn van dierlijke bronnen.
Voedingsmiddelen kunnen worden onderscheiden op basis van hun oorsprong in:
- Dierenvoedsel: Voedsel van dieren.
- plantaardig voedsel: Voedingsmiddelen van groenten zoals groenten, groenten en fruit.
- Mineraal voedsel: Vertegenwoordigd door water en minerale zouten.
Dierlijk voedsel kan ziektes veroorzaken als het slecht wordt gehanteerd of besmet. Om deze reden reguleren, inspecteren en autoriseren de sanitaire instanties de commercialisering van producten van dierlijke oorsprong.
Bovendien worden sommige dierlijke producten als bederfelijk beschouwd, dat wil zeggen dat ze een houdbaarheidsdatum voor consumptie hebben.
Voorbeelden
Bekijk enkele voorbeelden van dierlijk voedsel:
Vlees
Vlees kan van rundvlees, varkensvlees, gevogelte en vis zijn. Het eetbare deel van het dier wordt vlees genoemd.
In vlees vinden we van alle voedingsmiddelen de hoogste hoeveelheid eiwit.
Vlees is verdeeld in twee soorten:
- rood vlees: gewonnen uit runderen, het is een bron van eiwitten, vetten, ijzer, natrium en kalium. Overmatige consumptie kan schadelijk zijn voor de gezondheid, het cholesterolgehalte verhogen en de kans op kanker en hart- en vaatziekten verhogen.
- wit vlees: Het wordt gewonnen uit gevogelte en vis en wordt als gezonder beschouwd omdat het minder vet bevat. Het is de bron van Omega-3, omega 6, eiwitten en vitamines.
Eieren
Eieren zijn rijk aan eiwitten en voedingsstoffen.
Het ei is verdeeld in schaal, dooiers en eiwitten. De schil is samengesteld uit calciumcarbonaat. De dooier bevat eiwitten en vitamines. Wit bestaat uit water en eiwitten.
Het ei heeft gezondheidsvoordelen zoals:
- Versterking en groei van spieren
- Verhoogd gevoel van verzadiging
- Draagt bij aan de gezondheid van de hersenen
Het is echter belangrijk om de textuur, kleur en consistentie van het ei vóór consumptie te observeren. Als het ei besmet is, kan het een bron van ziekten zijn, zoals: salmonellose.
Lees ook:
- Eiwitrijk voedsel
- Gezond eten
- Wereldvoedseldag
- Voedselpiramide
- biologisch voedsel
Lieve schat
Honing is een product van de nectar van bloemen die in bijenkorven is opgeslagen en door bijen wordt geproduceerd voor hun voedsel.
Voorbij de koolhydraten, is honing ook een bron van vitamines en mineralen.
Voor menselijke consumptie heeft honing ook een aantal voordelen, waaronder:
- Behandeling van ziekten zoals verkoudheid, hoesten, keelpijn en aandoeningen van de luchtwegen.
- Energietoevoer.
- Hydratatie van de huid en genezing van brandwonden.
- Preventie van kanker.
- Hulp bij gewichtsverlies.
Melk en zijn derivaten
Melk is het product van de afscheiding van de borstklieren van de zoogdier dieren.
Het zijn voedingsmiddelen die aanwezig zijn in het dieet van veel mensen. Moedermelk is de eerste voeding voor mensen. Daarna wordt melk op verschillende manieren en via zijn derivaten in het dieet opgenomen.
Het zijn voedingsmiddelen die zijn afgeleid van melk: de verschillende soorten kaas, kwark, boter en yoghurt.
Calcium is het meest voorkomende mineraal in deze voedingsmiddelen. We kunnen ook calorieën, koolhydraten, eiwitten, magnesium, kalium, fosfor en vitamines vinden.
De voordelen van melk en zijn derivaten in de voeding zijn talrijk, ken de belangrijkste:
- Preventie van osteoporose.
- Verbeterde gezondheid van botten en tanden.
- Gewichtsverlies.
- Preventie van diabetes type 2.
Zie ook:
- oorsprong van voedsel
- Voedingsmiddelen van minerale oorsprong
- Plantaardig voedsel
- Lipiderijke voedingsmiddelen
