DE organische landbouw, ook wel biologisch genoemd, is een vorm van alternatieve landbouw die tot doel heeft gezonde producten aan te bieden, waarbij voedselkwaliteit voorop staat.
Het wordt uitgevoerd door middel van specifieke technieken die het gebruik van pesticiden en meststoffen in alle stadia van het proces tegengaan.
De terminologie is ontstaan in de jaren 1920 en benadrukt het belang van het produceren van gezond voedsel dat gezondheidsvoordelen biedt. Zo presenteerde het als een fundamentele kwestie het niet-gebruik van pesticiden.
Deze omstandigheden wekten het bewustzijn bij de bevolking voor de consumptie van gezonder voedsel.
Hoofdkenmerken van biologische landbouw
Biologische landbouw diversifieert de geteelde producten om het milieuevenwicht te waarborgen, met name de bodem.
Daarnaast maakt het gebruik van technieken met een lage milieu-impact met een focus op duurzaamheid en behoud van natuurlijke hulpbronnen.
Terwijl gemechaniseerde landbouw zich richt op hoge productie en gebruik maakt van giftige producten in de plantages om het teeltproces te versnellen.
Samengevat zijn de belangrijkste kenmerken van biologische landbouw:
- Maakt bodembehoud en vruchtbaarheid mogelijk en zorgt voor evenwicht in het milieu;
- Minimaliseert de impact op het milieu;
- Optimaliseert het gebruik van natuurlijke hulpbronnen en zorgt voor ecologische duurzaamheid;
- Voegt waarde toe aan biologisch voedsel;
- Elimineert het gebruik van pesticiden.
Voordelen van biologische landbouw
De belangrijkste voordelen van biologische landbouw zijn:
- Behoud van natuurlijke hulpbronnen;
- Productie van gezond voedsel van hogere kwaliteit;
- Duurzaamheid en lage milieu-impact;
- Behoud van biodiversiteit;
- Gebruik van natuurlijke meststoffen (compost, mijnbouw, enz.);
- Gewasrotatie (polycultuur);
- Gezonde en voedselrijke grond;
- Gebruik van hernieuwbare energie.
Nadelen van biologische landbouw
De belangrijkste nadelen van biologische landbouw zijn:
- Duurder en tijdrovender;
- Lagere productie in vergelijking met traditionele landbouw;
- Milieu-impact bij gebruik van bestrijdingsmiddelen en bestrijdingsmiddelen van biologische oorsprong;
- Duurdere producten dan conventionele.
Conventionele landbouw x biologische landbouw
Conventionele landbouw is vooral gericht op hoge productie. Het wordt gekenmerkt door het gebruik van moderne technieken en apparatuur met behulp van een verscheidenheid aan inputs, zoals pesticiden en meststoffen, die het mogelijk maken om het teeltproces te versnellen.
In de conventionele landbouw is er ook geen bezorgdheid over de voedingskwaliteit van voedsel. Anderzijds geeft de biologische landbouw prioriteit aan het aanbod van gezonde producten. Het maakt gebruik van specifieke technieken (natuurlijke mest, compostering, mijnbouw, polycultuur) die gebaseerd zijn op het niet gebruiken van pesticiden.
Het conventionele landbouwproductiesysteem veroorzaakt door misbruik van pesticiden schade aan het milieu in termen van verontreiniging van lucht, bodem, water en levende wezens. Bovendien beïnvloeden de geproduceerde producten de gezondheid en het welzijn van de bevolking.
Ondertussen minimaliseert het biologische systeem de impact op het milieu en garandeert het ecologische duurzaamheid.
De consumptie van voedsel met residuen van bestrijdingsmiddelen veroorzaakt nadelige effecten op de menselijke gezondheid, van acute en chronische omvang.
Chronische effecten kunnen maanden, jaren en zelfs decennia na blootstelling en consumptie optreden, manifesteert zich in verschillende ziekten zoals kanker, aangeboren afwijkingen, endocriene aandoeningen, neurologisch en mentaal.
Biologische landbouw in Brazilië
In de jaren 70 ontstonden de eerste alternatieve landbouwbewegingen die zich positioneerden in tegenstelling tot het project voor de modernisering van de traditionele landbouw, gepromoot door het overheidsbeleid van de regering. Deze beweging werd bekend als de Groene Revolutie.
Deze bewegingen waren bedoeld om diepgaande veranderingen teweeg te brengen in het traditionele proces van landbouwwerk, evenals in de impact op het milieu en de menselijke gezondheid.
DE familielandbouw ontstond in de Braziliaanse context uit de jaren 90, om een antwoord te bieden aan de kolonisten, huurders, kleine producenten en landarbeiders die deelnamen aan sociale bewegingen platteland.
Het wordt gekenmerkt door het gebruik van handmatige teelttechnieken die compatibel zijn met de lokale realiteit, waardoor de culturele integriteit van plattelandsgemeenschappen wordt gewaarborgd. En omdat het een vergelijkbare methodologie heeft, is dit familieproductiesysteem nauw verweven met biologische landbouw.
De ontwikkeling van de biologische landbouw in het gezinsmodel vormt de basis van de economie van 90% van de Braziliaanse gemeenten, die verantwoordelijk zijn voor het inkomen van 40% van de economisch actieve bevolking in het land.
Familielandbouw in Brazilië is de 8e grootste voedselproducent ter wereld en zorgt voor een prominente positie in de agribusiness wereldwijd.
In Brazilië werden activiteiten met betrekking tot de ontwikkeling van de biologische landbouw goedgekeurd bij wet 10.831, van 23 december 2003. De regulering vond echter plaats op 27 december 2007 met de publicatie van decreet nr. 6.323.
Leer meer over het onderwerp, lees ook:
- landbouwsystemen
- zelfvoorzienende landbouw
