Zou het kunnen dat hoe meer schuim een zeep of wasmiddel produceert, hoe groter de reinigingskracht is?
De meeste mensen denken van wel, omdat we bijvoorbeeld bij het afwassen het gevoel krijgen dat als er niet veel schuim wordt geproduceerd, het product het vet niet verwijdert. Maar is dit echt waar?
Welnu, om tot een bevredigend antwoord te komen, moeten we weten wat schuim produceert in wasmiddelen en zeep. Maar laten we voor de duidelijkheid eerst een paar termen specificeren die in deze tekst worden gebruikt.
Detergentia omvatten zepen, zepen, synthetische wasmiddelen, tandpasta's, shampoos en andere verbindingen. Al deze producten worden wasmiddelen genoemd omdat ze allemaal de wasmiddel actie, dat wil zeggen, uit het Latijn ontgiften, wat 'schoon' betekent. Zepen zijn dus een subgroep van wasmiddelen; aangezien elke zeep een wasmiddel is, maar niet elk wasmiddel een zeep.
Als we in deze tekst echter de term "wasmiddel" noemen, hebben we het voor didactische doeleinden over synthetisch wasmiddel en niet over wasmiddelen in het algemeen.
Zepen produceren het vermogen om bellen te produceren, dit zijn dunne films die gassen vasthouden. neeIn het geval van zeep kan het schuim tot op zekere hoogte aantonen dat het schoonmaakt. Veel wateren bevatten enkele kationen, zoals calcium (Ca2+(hier)), magnesium (Mg2+(hier)) en ijzer (Fe2+(hier)), die reageren met de anionen die in de zepen aanwezig zijn, de zogenaamde "hard water”, omdat er onoplosbare verbindingen worden gevormd die neerslaan.
Hard water verhindert dat de zeep efficiënt reinigt, omdat zijn werking als vetemulgator wordt geannuleerd en het geen vet van oppervlakken en noch schuim produceren.
Een voorbeeld dat dit duidelijk laat zien is zeewater. Het is rijk aan natriumchloride (NaCl, bekend als tafelzout) en calcium- en magnesiumzouten. Daarom kunnen we geen schuim krijgen met zeep in zeewater.
Maar bellen spelen een zeer kleine rol bij het verwijderen van vuil en vet als het gaat om wasmiddelen. Een voordeel van wasmiddelen ten opzichte van zepen is dat ze efficiënt werken, zelfs wanneer ze worden gebruikt in water dat rijk is aan calcium-, magnesium- en ijzerzouten. Detergentia reageren niet met hardwaterkationen. Daarom werken ze effectief, ongeacht de aard van het water.
In het geval van wasmiddelen, wat zal aangeven of het efficiënt is of niet, bij het verwijderen van vuil, is het vermogen om te vormen micellen, dat wil zeggen, kleine bolletjes die het vet erin opsluiten. Dit wordt bereikt door het feit dat de wasmiddelstructuur een niet-polair deel is; en zijn punt, polair. Deze chemische structuur van wasmiddelen (en niet het feit dat ze schuim vormen) is wat hygiëne garandeert.
Omdat fabrikanten weten dat de overgrote meerderheid van de consumenten de aanwezigheid van schuim associeert met reinigingsefficiëntie, voegen ze schuimende stoffen toe aan wasmiddelen. Ook al zijn we ons ervan bewust dat niet-schuimende producten gemakkelijker door water worden verwijderd; toch geven deze wasmiddelfabrikanten er de voorkeur aan om de hoeveelheid schuim in wasmiddelen te verhogen om geen omzet te verliezen.
Overtollig schuim kan echter schade toebrengen aan de consument, omdat het bijvoorbeeld de tandwielen van wasmachines kan beschadigen. Het ergste van alles is dat meren en rivieren veranderen in schuimafzettingen, wat milieuproblemen veroorzaakt, omdat de schuimlaag het moeilijk maakt om het water te oxygeneren, wat de dood van vissen en algen veroorzaakt; en het wasmiddel in het schuim lost de waslaag op die watervogelveren waterdicht maakt, waardoor ze moeilijk kunnen drijven.
Effecten van overtollig schuim op rivieren en meren.
Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-quantidade-espuma-eficiencia-limpeza.htm
