In een fysiek fenomeen behoudt de substantie zijn identiteit, omdat de verandering alleen plaatsvindt in zijn vorm. Het chemische fenomeen wordt gekenmerkt door de vorming van een nieuwe stof, dat wil zeggen dat de aard van de materie wordt gewijzigd.
Het smelten van ijs is bijvoorbeeld een natuurkundig fenomeen, want hoewel materie van toestand is veranderd, is het nog steeds water.
Houtverbranding is een chemisch fenomeen, dat ontstaat door een verbrandingsreactie terwijl hout (brandstof) ontbrandt.
Daarom kunnen we een chemisch fenomeen van een fysiek fenomeen onderscheiden door de samenstelling. Als het materiaal na de verandering dezelfde samenstelling behoudt, is het fenomeen fysiek. Als er een nieuwe stof wordt gevormd, hebben we een chemisch fenomeen.
Zie hieronder voor meer voorbeelden van fysische en chemische verschijnselen in ons dagelijks leven.
fysieke verschijnselen
Fysieke verschijnselen zijn gerelateerd aan het aspect van het materiaal. Hoewel ze de identiteit niet veranderen, kan bijvoorbeeld koken, smelten, bevriezen en malen een transformatie in het materiaal veroorzaken.
Voorbeelden van fysieke verschijnselen
- Een ijsblokje smelten
- kokend water
- Mottenballen sublimatie
- Aceton verdamping
- een metaal gieten
- Suiker oplossen in water
- breek een steen
- verfrommel een papier
- breek een glazen beker
- kneed een blikje
Lees ook over fysieke toestanden van materie en fysieke toestand verandert.
chemische verschijnselen
Een chemisch fenomeen bevordert een chemische verandering in een materiaal vanwege chemische reacties. Dit gebeurt omdat de stoffen waaruit het bestond, worden gescheiden en een herschikking van de atomen ervoor zorgt dat nieuwe stoffen worden geproduceerd.
Kookgas verbrandt bijvoorbeeld door een verbrandingsreactie en een spijker roest door de oxidatiereactie van ijzer.
Voorbeelden van chemische verschijnselen
- fruitrot
- ontstaan van roest op een spijker
- eten koken
- Brandstof verbranden (benzine, hout, kookgas)
- suiker karamelisatie
- een taart laten groeien
- vertering van voedsel
- Vuurwerk
- Het bruisen van een pil
- Transformatie van wijn in azijn
- Ontleding van voedsel in afval
meer weten over chemische transformaties en chemische reacties.
Verschil tussen fysisch fenomeen en chemisch fenomeen
Kortom, we kunnen de twee soorten transformaties onderscheiden bij het observeren van de vorming van een nieuwe stof. Als er een nieuw materiaal is gevormd, geeft dit aan dat er een chemisch fenomeen heeft plaatsgevonden. Chemische reacties worden meestal geïdentificeerd wanneer ze zich voordoen
- temperatuurverandering
- Gasafgifte
- geurafgifte
- kleur verandering
- geluidsproductie
- lichtemissie
- Vorming van een vaste stof op de bodem van een container met vloeistof
Bovendien kan een chemisch fenomeen alleen ongedaan worden gemaakt door een nieuwe chemische reactie.
Wanneer er een verandering is in uiterlijk, zoals grootte, vorm en kleur, maar de identiteit van de materie hetzelfde blijft, nemen we een fysiek fenomeen waar. Daarom kunnen bij een fysiek fenomeen stoffen worden gemengd, maar ze reageren niet met elkaar.
Lees ook over fysische en chemische transformaties.
Oefeningen op fysische en chemische verschijnselen
vraag 1
Beoordeel de volgende items en controleer C voor correct en E voor fout.
IK. Wanneer de melk zuur wordt, betekent dit dat er een fysiek fenomeen is opgetreden.
II. Wanneer bleekmiddel op een gekleurd katoenen kledingstuk wordt gegoten, verkleurt de stof door een chemisch fenomeen.
III. De productie van kunstmest met behulp van voedselverspilling gebeurt door een fysiek fenomeen.
IV. Bij het aansteken van een lucifer veroorzaakt de wrijving tussen de tandenstoker en het doosje een chemisch fenomeen.
De zinnen zijn correct:
a) I en III
b) II en IV
c) III en IV
d) Alle alternatieven
Correct alternatief: b) II en IV.
IK. MIS. Bacteriën die in melk aanwezig zijn, zetten lactose, melksuiker, in de loop van de tijd om in melkzuur. Het is dus een chemisch fenomeen.
II. CORRECT Bleekmiddel is een bleekmiddel met stoffen gevormd door chloor, dit zijn oxidatiemiddelen die de stof kunnen "bleken".
III. MIS. De transformatie van voedselafval in kunstmest vindt plaats door de werking van micro-organismen die organisch materiaal afbreken, daarom is het een chemisch fenomeen.
IV. CORRECT Bij het aansteken van een lucifer ontstaat er een verbrandingsreactie.
vraag 2
Classificeer de volgende situaties als fysisch fenomeen (F) of chemisch fenomeen (Q):
1. Roodachtige verkleuring op natte staalwol
2. IJs smelten door warmte te leveren
3. Een bruistablet oplossen in water
4. Bezinking van vaste stoffen in een waterbehandelingstank
5. Verdwijning van mottenballen
De juiste volgorde is:
a) Q, Q, F, F, F
b) F, F, Q, Q, F
c) Q, F, Q, F, F
d) F, Q,Q, F,Q
Correct alternatief: c) Q, F, Q, F, F.
1. Het contact van de stalen spons met water en zuurstof zorgt ervoor dat het materiaal oxideert, dat wil zeggen, het is een chemisch fenomeen.
2. Water verandert in vaste toestand wanneer het een temperatuur van 0°C bereikt. Bij het verstrekken van warmte bijvoorbeeld het ijsblokje uit de vriezer halen en op temperatuur plaatsen omgeving zorgt ervoor dat water terugkeert naar een vloeibare toestand, een verandering van toestand die een fenomeen kenmerkt natuurkundige.
3. Bruisen komt overeen met het vrijkomen van gas in een vloeistof, wat waarneembaar is door de gevormde bellen, wat een chemisch fenomeen kenmerkt. Contact van maagantacida met water veroorzaakt bijvoorbeeld een reactie en er komt kooldioxide vrij.
4. Door de werking van de zwaartekracht worden de onzuiverheden die in het water aanwezig zijn op de bodem van de tank afgezet, dat wil zeggen, het is een fysiek fenomeen.
5. Mottenballen zijn een stof die onder omgevingsomstandigheden sublimatie ondergaat, wat de verandering is van vaste naar gasvormige toestand. Daarom is het een fysiek fenomeen.
vraag 3
Overweeg de volgende mengsels:
1. Zuiveringszout en azijn
2. water en suiker
3. maagzuur en water and
4. Zuurstofgas en kooldioxide
Bij het mengen van de stoffen vindt een chemische transformatie plaats in:
a) 1 en 4
b) 2 en 3
c) 1 en 3
d) 2 en 4
Correct alternatief: c) 1 en 3.
1. Chemische transformatie. Bij het mengen van zuiveringszout en azijn treedt een chemische reactie op, wat blijkt uit het bruisen dat wordt veroorzaakt door de productie van kooldioxide.
2. Fysieke transformatie. Het oplossen van suiker in water vormt een homogeen mengsel, maar brengt geen chemische verandering teweeg.
3. Chemische transformatie. Er vindt een chemische reactie plaats en er komt kooldioxide vrij, dat wordt geïdentificeerd door de gevormde bellen.
4. Het is een homogeen mengsel van twee gassen zonder enige transformatie.
vraag 4
(PUC-SP) Beschouw het volgende zelfgemaakte recept voor het bereiden van een maïsmeelcake:
IK. Meng grondig 3 eieren, 2 kopjes suiker, 1 kopje maïsmeel, 1 kopje melk, 6 eetlepels olie, 1 eetlepel bakpoeder en klop tot een gladde massa.
II. Voeg venkel naar smaak toe en giet in de ingevette ovenschaal.
III. Zet in een voorverwarmde oven tot de cake gaar en bruin is.
Er is een chemische transformatie in:
a) Ik, alleen.
b) II, alleen.
c) III, alleen.
d) Alleen I en III.
e) I, II en III.
Correct alternatief: c) III, alleen.
In I en II worden alleen mengsels van de ingrediënten gemaakt. In III zorgt verwarming ervoor dat de gist sneller werkt en kooldioxide in het deeg afgeeft in de vorm van bellen, die verantwoordelijk zijn voor de groei van de cake tijdens het bakken.
Blijf je kennis testen met de oefeningen:
- Oefeningen over homogene en heterogene mengsels
- Oefeningen over het scheiden van mengsels
- Oefeningen over eigenschappen van materie
