O Wereldvoedseldag wordt gevierd op de dag 16 oktober in verschillende delen van de wereld.
De datum werd ingevoerd om mensen bewust te maken van het belang van gezond, betaalbaar en kwaliteitsvoedsel, genaamd "Food and Nutritional Security".
Het richt zich ook op sociale problemen die ermee samenhangen, bijvoorbeeld honger, ondervoeding en armoede.
Volgens de Grondwet en de Universele Verklaring van de Rechten van de Mens hebben alle mensen recht op voedsel.
We weten echter dat velen nog steeds honger hebben en last hebben van voedingstekorten. Dit probleem heeft een grote impact gehad op de gezondheid van duizenden mensen.
BIM-gegevens schatten dat in Brazilië ongeveer 7 miljoen mensen leven met "ernstige voedselonzekerheid". In de wereld zouden 805 miljoen mensen ondervoed zijn.
Datum Oorsprong
De datum werd in het leven geroepen ter gelegenheid van de oprichting van de “Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties” (FAO-voedselenlandbouworganisatie), opgericht in 1945.
Het belangrijkste doel is om de wereldvoedingsniveaus te verhogen. Wereldvoedseldag, opgericht door de VN in 1979, vindt sinds 1981 plaats in meer dan 150 landen over de hele wereld.
Thema's
Elk jaar wordt een thema gekozen om het belang ervan te benadrukken. Zie hieronder alle thema's sinds de implementatie:
- 1981: Eten staat voorop.
- 1982: Voedsel staat voorop.
- 1983: Voedselzekerheid.
- 1984: Vrouwen in de landbouw.
- 1985: Armoede op het platteland.
- 1986: Vissers en vissersgemeenschappen.
- 1987: Kleine landbouwproducenten.
- 1988: Plattelandsjongeren.
- 1989: Voedsel en milieu.
- 1990: Voedsel en de toekomst.
- 1991: bomen voor het leven.
- 1992: Voedsel en voeding.
- 1993: Oogsten van natuurlijke diversiteit.
- 1994: Water voor het leven.
- 1995: Voedsel voor iedereen.
- 1996: Bestrijding van honger en ondervoeding.
- 1997: Investeren in voedselzekerheid.
- 1998: Vrouwen voeden de wereld.
- 1999: Jeugd tegen honger.
- 2000: Een millennium zonder honger.
- 2001: Honger bestrijden om armoede te verminderen.
- 2002: Water: bron van voedselzekerheid.
- 2003: Samenwerken voor een internationale alliantie tegen honger.
- 2004: Biodiversiteit voor voedselzekerheid.
- 2005: Landbouw en interculturele dialoog.
- 2006: Investeren in landbouw voor voedselzekerheid.
- 2007: Het recht op voedsel.
- 2008: Wereldvoedselzekerheid: de uitdagingen van klimaatverandering en biobrandstoffen.
- 2009: Zorg voor voedselzekerheid in tijden van crisis.
- 2010: Verenigd tegen honger.
- 2011: Voedselprijzen - van crisis tot stabiliteit.
- 2012: Landbouwcoöperaties - De sleutel tot het voeden van de wereld.
- 2013: Duurzame landbouwsystemen voor voedsel- en voedingszekerheid.
- 2014: Family Farms: Feed the World, Care for the Earth.
- 2015: Sociale bescherming en landbouw: de cirkel van armoede op het platteland doorbreken.
- 2016: Het klimaat verandert: voedsel en landbouw moeten ook veranderen.
- 2017: Verander de toekomst van migratie. Investeren in voedselzekerheid en plattelandsontwikkeling.
- 2018: Onze acties zijn onze toekomst. Een wereld zonder honger voor 2030 is mogelijk.
- 2019: Onze acties vertegenwoordigen onze toekomst: gezonde voeding voor een wereld zonder honger.
- 2020: Groeien, voeden, ondersteunen. Samen.
Ontmoet de oorsprong van voedsel.
Vleesloze maandag
Een van de projecten die gezond eten in Brazilië promoten is "Segunda Sem Carne", opgericht in 2009.
campagne logo Vleesloze maandag
Het hoofddoel van de campagne is om mensen bewust te maken van de milieueffecten van producten van dierlijke oorsprong.
Het voorstel is dat mensen minimaal één keer per week vlees uit hun dieet schrappen.
Daarnaast stelt het een verandering in gewoonten voor en meer kennis over groenten, peulvruchten en groenten en hun gezondheidsvoordelen.
Lees ook:
- Wereldgezondheidsdag
- Voedselpiramide
- Biologisch voedsel
- Transgene voedingsmiddelen
- eet stoornissen
- Plantaardig voedsel
Voorgestelde activiteiten
Op deze zeer belangrijke datum promoten veel scholen de week van de gezonde schoolmaaltijd.
Op basis van de jaarlijks gekozen thema's kiest u er samen met uw collega's één van. Maak van daaruit een poster, een video of een presentatie op school om het belang ervan onder de aandacht te brengen.
Onderzoek het onderwerp voordat u begint en kies enkele afbeeldingen om uw poster beter te illustreren. Als het idee een video is, plaats deze dan na bewerking in de Youtube en verspreid het op sociale media.
Als de keuze is om een presentatie te maken, dan kan dat als seminar in de klas of zelfs als theater.
Laten we samen bijdragen aan een betere wereld en gezond eten voor iedereen. Goed werk!
Zinnen
Hieronder enkele zinnen ter reflectie op Wereldvoedseldag:
- “Elke dag produceert de natuur genoeg voor onze behoefte. Als iedereen zou nemen wat ze nodig hadden, was er geen armoede in de wereld en zou niemand van de honger omkomen.” (Mahatma Gandhi)
- “Voedsel is de meest hardnekkige kracht die de menselijke groep verbindt met de natuurlijke omgeving die hen van de middelen van bestaan voorziet.” (Josue de Castro)
- “Niets zal de gezondheid van de mensheid meer ten goede komen en de overlevingskansen van het leven op aarde vergroten dan een vegetarisch dieet.” (Albert Einstein)
- “Er zal een tijd komen dat mensen tevreden zullen zijn met een vegetarisch dieet en het doden van een onschuldig dier op dezelfde manier zullen beoordelen als de moord op een man vandaag.” (Leonardo da Vinci)
- “Moge eten je enige remedie zijn.” (Hippocrates)
Lees over andere voedselgerelateerde onderwerpen:
- honger in Brazilië
- wereldhonger
- hongersnood in afrika
- ondervoeding
- fruit
- Gezond eten
