Wanneer we de bereiding van koffie volgen, zien we gemakkelijk dat de persoon een procedure uitvoert om overtollig stof uit het water te verwijderen met behulp van een filtreerpapier in een trechter of een zeef. kleding. Deze procedure, die een gemeenschappelijke filtratie, wordt veel gebruikt in verschillende gebieden en takken van menselijke activiteiten, en niet alleen bij de bereiding van koffie.
DE gemeenschappelijke filtratie het is de scheidingsmethode: gebruikt om de componenten te scheiden die aanwezig zijn in mengsels die als heterogeen zijn geclassificeerd. Het doel is de volledige scheiding van de vaste stof in het mengsel. de soorten heterogene mengsels gescheiden door deze methode zijn:
Vast in een vloeistof (voorbeeld: water en zand);
Vast in een gas (voorbeeld: stof en lucht).
Wanneer uitgevoerd in een chemielaboratorium, zijn de gebruikte materialen en apparatuur:
a) Beker
Vertegenwoordiging van een beker
b) Universele ondersteuning
Vertegenwoordiging van een universele steun
c) Eenvoudige glazen trechter
Weergave van een glazen trechter die wordt gebruikt bij filtratie
d) Filterpapier
Filterpapier gebruikt bij filtratie
e) Grijper of ring
Weergave van een metalen klauw voor universele ondersteuning
De functie van elk van deze materialen wordt het best begrepen wanneer we de stappen uitleggen bij het scheiden van een mengsel door filtratie. We zullen als voorbeeld het mengsel van water en zand gebruiken. Volgen:
1O) We passen de klauw of ring aan de universele steun aan;
Universele steun met aangepaste klauw
2O) Vervolgens bevestigen we de glazen trechter aan de klauw of ring;
Trechter aangepast aan de klauw
3O) We plaatsen de beker aan de onderkant van de glazen trechter;
Beker gepositioneerd onder de trechter
4O) We plaatsen het filterpapier in de glazen trechter;
5O) We beginnen het mengsel gevormd door water en zand in de trechter te gieten met het filtreerpapier;
6O) Het filterpapier begint het zand vast te houden en laat alleen het water door, dat in de beker valt en wordt opgevangen.
Gewone filtratie kan ook worden uitgevoerd met behulp van een glazen trechter met filtreerpapier in een erlenmeyer, zoals weergegeven in de onderstaande afbeelding:
Gewone filtratie eenvoudig uitgevoerd
Met deze uitleg is het duidelijk dat tijdens de koffiebereiding het doel van het gebruik van de rol van filter of doekzeef is hetzelfde als elke gewone filtratie, dat wil zeggen, het vasthouden van overtollig materiaal solide. Dezelfde verklaring kan worden gegeven voor verschillende andere situaties, zoals:
Een stofzuiger gebruiken: de apparatuur zuigt (zuigt) lucht en vaste onzuiverheden naar binnen. Er is daar een stoffen container die de doorgang van vaste inhoud verhindert en de doorgang van gas mogelijk maakt;
Plaats een stuk actieve kool in de koelkast: Wanneer de lucht die door de koelkast circuleert door de houtskool gaat, houdt het alle moleculen van stoffen vast die geur veroorzaken in de koelkast;
Het wassen van kleding: Wanneer we kleding wassen, interageert de zeep met de onzuiverheden, waardoor grote vaste vlokken worden gevormd. Wanneer water door kleding gaat, sleept het deze vlokken mee; kleding werkt dus als een filter;
Na oliewinning op zee: wanneer olie wordt gewonnen in maritieme regio's, gaat dit gepaard met zand. Daarom wordt de filtratiemethode uitgevoerd om al het aanwezige zand te verwijderen;
In de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, om ongewenste vaste stoffen in het mengsel te verwijderen.
Door mij Diogo Lopes Dias
