Planten voeren fotosynthesereacties uit, waarbij water, koolstofdioxide en de energie van de zon die worden vastgehouden door chlorofyl, zuurstof en glucose produceren, een koolhydraat dat is geclassificeerd als een monosacharide:
6 CO2(g) + 6 H2O(ℓ) + zonlicht → 1 Ç6H12O6(aq)+ 6 O2(g)
Glucosemoleculen combineren om polysachariden te vormen, die van nature voorkomende condensatiepolymeren zijn. Wanneer deze vereniging plaatsvindt door β-glucose-eenheden, wordt cellulose gevormd:
Elk cellulosemolecuul bestaat uit 10.000 of meer β-glucose-eenheden
Cellulose vormt de celwand van alle planten en is een externe versterking van plantencellen. Door de β-binding heeft dit polysacharide een zeer rigide structuur. In tegenstelling tot zetmeel en glycogeen, dit zijn polysachariden die worden gevormd door de vereniging van α-glucosemoleculen.
Om deze reden kunnen mensen ingenomen cellulose niet verteren. Sommige dieren, zoals herkauwers, waaronder herten en ossen, kunnen de cellulose verteren omdat hebben bacteriën in hun spijsverteringskanaal die enzymen produceren die dit polymeer kunnen metaboliseren. Termieten zijn hiertoe ook in staat omdat ze protozoa hebben die de enzymen produceren die dit werk doen.
Niet stoppen nu... Er is meer na de reclame ;)
Hoewel het echter niet in staat is om cellulose te metaboliseren, is de opname van deze vezels, bijvoorbeeld via groene bladsalades, belangrijk voor de dagelijkse voeding van de mens, omdat cellulose dient als middel voor de ontwikkeling van nuttige bacteriën en ook helpt bij het goed functioneren van de darm en de uitscheiding van ontlasting, waardoor de productie van speeksel en sap wordt gestimuleerd. maag.
De plant met de meeste cellulose is katoen (Gossypium sp.), met een massa van 98%, die door de industrie wordt gebruikt bij de productie van stoffen en materialen voor persoonlijke verzorging en esthetische materialen, zoals wattenrollen en wattenstaafjes. Hout is 50% cellulose, dat voornamelijk wordt gebruikt bij de papierproductie.
Door Jennifer Fogaça
Afgestudeerd in scheikunde
Wil je naar deze tekst verwijzen in een school- of academisch werk? Kijken:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Cellulose"; Brazilië School. Beschikbaar in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/celulose.htm. Betreden op 27 juni 2021.
Chemie
Hout, houtachtig weefsel van bomen, cellulosepulp, rayon, teer, looistof, celluloseacetaat, leerlooierij, cellulosetrinitraat, katoenpoeder, fabricage van explosieven.
