Het is een krachtige en sociaal aanvaardbare drug, maar ook lekker; is cafeïne echt onschadelijk? Het heeft de eigenschap om een persoon meer dan drie uur verbonden te houden, zonder grote risico's en zonder bijwerkingen: mythe of waarheid?
Cafeïne is een chemische verbinding, wetenschappelijk bekend als formule C trimethylxanthine8H10nee4O2, is het hoofdbestanddeel van onze beroemde koffie. Volgens studies stimuleert deze drank het zenuwstelsel en veroorzaakt het effecten als: verhoogde concentratie, aandacht en geheugen.
De effecten van cafeïne op het lichaam verschillen van persoon tot persoon. Sommige factoren zijn van invloed op het resultaat, zoals leeftijd, gewicht en het vermogen van de lever om deze stof te verteren. Gemiddeld is een kopje koffie voldoende om een volwassene 3 tot 6 uur alert te houden.
De fysiologische verklaring voor deze context komt van de neurotransmitter Adenosine, deze stof die wordt geproduceerd in de hersenen is het verantwoordelijk voor het slaapgevoel, het bereidt ons lichaam voor op rust aan het einde van de ochtend. Wat cafeïne doet, is de werking van adenosine voorkomen en als gevolg daarvan verschijnen de symptomen van alertheid en slaapverlies. Kortom: in de hersenen wordt cafeïne verward met adenosine. Cafeïne neemt dan de plaats in van adenosine en keert het hele proces om.
Kan cafeïne dan verslavend zijn, aangezien de reactie in de hersenen plaatsvindt? Het werkt als een medicijn, ondanks dat het mild is, maar studies hebben aangetoond dat mensen die regelmatig koffie drinken angstig, prikkelbaar of hoofdpijn krijgen als ze hun dagelijkse dosis niet innemen. Maar het is goed om niet te veel te drinken, een hoeveelheid van meer dan 500 milligram cafeïne (het equivalent van 3 kopjes sterke espresso) kan leiden tot een roes.
Niet stoppen nu... Er is meer na de reclame ;)
Door Liria Alves
Afgestudeerd in scheikunde
Brazilië School Team
Bekijk meer!
Laat je fantasie de vrije loop: cafeïne stimuleren
Op cafeïne gebaseerde energiedrankjes
Cafeïne geschiedenis
Voedsel scheikunde - Chemie - Brazilië School
Wil je naar deze tekst verwijzen in een school- of academisch werk? Kijken:
SOUZA, Liria Alves de. "Gebaseerd op cafeïne"; Brazilië School. Beschikbaar in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm. Betreden op 27 juni 2021.
Chemie
Maak kennis met de alkaloïden, een klasse van amineverbindingen die erg belangrijk zijn, zoals ze in het dagelijks leven aanwezig zijn, zoals nicotine, cafeïne, morfine en cocaïne.
