O spijsverteringsstelsel het is het menselijk lichaamssysteem dat verantwoordelijk is voor de verwerking van het voedsel dat we eten, bevordering van de opname van de daarin aanwezige voedingsstoffen en de eliminatie van materiaal dat niet zal worden gebruikt door het lichaam. Deze verwerking is gegarandeerd dankzij de werking van de verschillende organen die het voedselkanaal vormen, evenals de aanwezigheid van klieren accessoires, die stoffen synthetiseren die essentieel zijn in het verteringsproces.
De organen die deel uitmaken van het spijsverteringsstelsel zijn de mond, keelholte, slokdarm, maag, dunne darm, de dikke darm en de anus. De accessoire-wartels van dit systeem zijn de speekselklieren, de alvleesklier en de lever.
Lees ook:Menselijk lichaam - lichaamsdelen en hun functies
Organen van het spijsverteringsstelsel
De organen van het spijsverteringsstelsel zijn verantwoordelijk voor de voedselopname, de vertering, de opname van voedingsstoffen en de eliminatie van wat het lichaam niet nodig heeft. Vervolgens zullen we meer leren over elk onderdeel van het spijsverteringsstelsel, evenals zijn rol in het spijsverteringsproces.
→ Mond
De mond is waar de spijsvertering begint. Onze tanden bevorderen de mechanische spijsvertering en zorgen ervoor dat voedsel wordt versnipperd, geplet en geplet. Naast de werking van de tanden ondergaat het voedsel in de mond de werking van Speeksel, die wordt uitgescheiden door de speekselklieren. Speeksel bevat het enzym amylase, ook gekend als ptyalin, die de start van de vertering van koolhydraten bevordert.
De tong is in dit stadium ook belangrijk, zodat het voedsel zich vermengt met het speeksel en de zogenaamde eten taart. Het is ook de tong die helpt bij het doorslikken van de bolus en deze naar de keelholte duwt.
Lees ook: Tanden, structuren die deelnemen aan de mechanische vertering in de mond.
→ Keelholte
Dit orgaan is gemeenschappelijk voor het spijsverterings- en ademhalingssysteem en opent naar de luchtpijp en de slokdarm. De bolus gaat van de keelholte naar de slokdarm.
→ Slokdarm
Het is het buisvormige, gespierde orgaan dat de keelholte met de maag verbindt. De bolus bereikt de maag dankzij samentrekkingen van gladde spieren die de slokdarm vormen. Deze weeën worden genoemd peristaltische contracties.
→ Maag
De maag is het verwijde orgaan van het spijsverteringsstelsel en bevindt zich net onder het middenrif. In dit orgaan ondergaat de voedselbolus de werking van het spijsverteringssap, genaamd maagsap, die ermee vermengd is dankzij de spieractiviteit van het orgel. Op dit punt wordt de voedselcake nu genoemd maagbrij.
Maagsap heeft onder zijn componenten de pepsine, die werkt bij de vertering van eiwitten, en de zoutzuur, wat de pH van de maag laag maakt en de activering van pepsine bevordert. Over het algemeen irriteren zoutzuur en pepsine de maagwand niet, omdat het slijm bevat dat het bedekt. Bovendien is er een constante vernieuwing van de cellen die de binnenkant van de maag bekleden.
Lees ook: Waarom maakt de maag geluid?
→ Dunne darm
Het is het langste deel van het spijsverteringsstelsel, ongeveer 6 m lang. Het heeft drie segmenten: de twaalfvingerige darm, het jejunum en het ileum. In dit deel van het spijsverteringsstelsel wordt de spijsvertering voltooid en worden voedingsstoffen opgenomen. Het orgel is verantwoordelijk voor het grootste deel van het verteringsproces.
In het eerste deel, genaamd de twaalfvingerige darm, de chymus, afkomstig uit de maag, ondergaat de werking van pancreasafscheidingen (pancreassap), gal en afscheidingen geproduceerd door de dunne darm zelf (darm- of darmsap). DE pancreas secretie, rijk aan bicarbonaat, helpt de zuurgraad van de chymus te neutraliseren. Bovendien heeft het verschillende enzymen, zoals trypsine en chymotrypsine, die inwerken op eiwitten.
DE gal, geproduceerd door de lever en opgeslagen in de galblaas, werkt als een emulgator en vergemakkelijkt de vertering van lipiden. De secretie geproduceerd door de dunne darm is rijk aan enzymen, zoals aminopeptidase (werkt in op aminozuren), nucleosidasen en fosfatasen (werkt in op nucleotiden).
Het jejunum en ileum, de volgende delen van de dunne darm, werken voornamelijk op de opname van voedingsstoffen, dankzij de aanwezigheid van villi en microvilli. De villi zijn plooien in het slijmvlies van de darm, terwijl de microvilli uitsteeksels zijn op de epitheelcellen van de villi.
→ Dikke darm
Met een lengte van ongeveer 1,5 m is dit orgaan verantwoordelijk voor de wateropname en de vorming van fecale massa. Verder is het onderverdeeld in: blindedarm, dikke darm en Rechtdoor. In de blindedarm is er een uitsteeksel genaamd de appendix, bekend om zijn ontsteking (appendicitis). Het rectum eindigt in een smal kanaal - het anale kanaal - dat naar buiten uitkomt in de anus, waardoor de ontlasting wordt geleid.
Accessoire klieren van het spijsverteringsstelsel
De hulpklieren van het spijsverteringsstelsel geven afscheidingen af die deelnemen aan het verteringsproces. Zijn zij:
- Speekselklieren: verantwoordelijk voor de aanmaak van speeksel, een stof die rijk is aan water, maar die ook andere componenten heeft, zoals enzymen en glycoproteïnen. Speeksel helpt om de voedselbolus te smeren en heeft ook een antibacteriële werking.
- Alvleesklier: gemengde klier, dat wil zeggen, het heeft endocriene en exocriene functies. Het exocriene deel is verantwoordelijk voor de productie van pancreassap, dat een reeks enzymen bevat die werken bij de spijsvertering, naast bicarbonaat, dat de zuurgraad van de chymus neutraliseert. Het endocriene deel van de pancreas is verantwoordelijk voor de productie van hormonen insuline en glucagon.
- Lever: het op één na grootste orgaan in het menselijk lichaam, op de huid na. Het heeft verschillende functies in het lichaam, maar bij de spijsvertering is het zijn rol om te zorgen voor de productie van gal, een stof die wordt opgeslagen in de galblaas en later wordt afgegeven aan de twaalfvingerige darm. Gal werkt in de emulgering van vetten, werkt als een soort wasmiddel en vergemakkelijkt de werking van enzymen die verantwoordelijk zijn voor het afbreken van vet.
Zie ook: Cirrose - de ziekte die de lever aantast
Samenvatting over het spijsverteringsstelsel
Het spijsverteringsstelsel werkt bij de voedselverwerking en zorgt voor de opname van belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam.
Het spijsverteringsstelsel bestaat uit de mond, keelholte, slokdarm, maag, dunne darm, dikke darm en anus. De volgende hulpklieren maken ook deel uit van dit systeem: speekselklieren, pancreas en lever.
De spijsvertering begint in de mond, met de werking van speeksel en tanden.
De bolus gaat naar de keelholte, de slokdarm en bereikt de maag, waar het de werking van maagsap ondergaat en verandert in chymus.
De chymus bereikt de dunne darm en ondergaat de werking van afscheidingen geproduceerd door de dunne darm, pancreas en lever. In de dunne darm vindt een grote opname van voedingsstoffen plaats.
In de dikke darm is er de vorming van uitwerpselen, die via de anus naar de externe omgeving worden geëlimineerd.
Door Vanessa Sardinha dos Santos
Docent biologie
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-digestivo.htm