Bekend onder zijn inheemse naam, ibatinga, wat "wit fruit" betekent, of ook door jabuticaba-verde en jabuticabatinga, de jabuticaba-branca (myrciaria aureana) is bedreigde soort.
De jabuticaba-branca is een kleine boom die maximaal 5 meter hoog wordt en slechts in een klein bereik voorkomt. het Atlantische Woud, in Rio de Janeiro, en in de Serra da Mantiqueira-valleien, zowel in São Paulo als in Minas Gerais. Algemeen.
Omdat het groen is als het rijp is, staat het bekend als de vrucht die nooit rijpt; Het heeft een zacht, waterig en zuur, maar zoetig vruchtvlees. Omdat het een vrucht is die, wanneer hij rijp is, nog onrijp is, is de beste manier om te weten of de vrucht klaar is om te worden geconsumeerd, door naar het oppervlak te kijken. Als de bast enigszins fluweelachtig is, kan deze zonder angst worden geoogst. kan worden gebruikt in de natuur of in gelei, likeuren, taarten, wijnen, zoetigheden en ijs.
De vrucht is rijk aan vitamine B, vitamine C, ijzer, fosfor en calcium. Het werd vroeger gebruikt bij de behandeling van astma en tuberculose, waarbij het water dat werd verkregen uit het koken van de bladeren en vruchten gebruikt werd bij het gorgelen door serenaders.
Paula Louredo
Afgestudeerd in biologie
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm