Omega 3 is een meervoudig onverzadigd vet, of liever een essentieel vetzuur dat niet door ons lichaam kan worden aangemaakt en dus via de voeding moet worden verkregen. Dit vetzuur biedt, wanneer het wordt ingenomen, veel voordelen, omdat het belangrijk is voor het behoud van een goede gezondheid.
De voordelen van omega 3 omvatten stressneutralisatie, verbetering van concentratie, reflexen en geheugen; voordelen voor het hart, de bloedsomloop en ziektepreventie, inclusief auto-immuunziekte (ziekte waarbij het lichaam agressief wordt tegen normale elementen van het lichaam). Het is een ontstekingsremmer, verlaagt de bloeddruk, het triglyceridengehalte in het bloed, voorkomt diabetes, artritis en kanker, en is daarnaast gunstig voor de stemming, lichaamsafweer en leren. Verder kan osteoporose gestopt worden door deze olie, waardoor er balans ontstaat. Ze leveren energie, nemen deel aan de vorming van hormonen, houden de huid zacht en gesmeerd, transporteren vitamines en helpen cellen te functioneren.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 3 zijn zeevruchten, zoals garnalen, schaaldieren, kreeft; en vis zoals makreel, forel, haring, tonijn, kabeljauw, sardines en zalm. Lijnzaad, amandelen, walnoten en kastanjes bevatten, naast oliën zoals olijfolie en koolzaadolie, ook dit vet, onder andere voedingsmiddelen.
Daarom is het belangrijk om de consumptie van rood vlees, zure room en boter tot een minimum te beperken, aangezien dit voedingsmiddelen zijn die rijk zijn aan verzadigde vetten. Meer vis, olijfolie, sesamzaad en lijnzaad gaan eten is heel heilzaam. En als je vis eet, die gebakken of gekookt is, nooit gefrituurd, omdat dit proces de omega 3 vernietigt.
Door Giogia Lay-Ang
Afgestudeerd in biologie
Brazilië School Team
Niet stoppen nu... Er is meer na de reclame ;)
Belang van voedsel voor de gezondheid - Gezondheid en welzijn - Brazilië School
Wil je naar deze tekst verwijzen in een school- of academisch werk? Kijken:
LAY-ANG, Georgië. "Omega 3 in voedsel"; Brazilië School. Beschikbaar in: https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm. Betreden op 27 juni 2021.
