Zoet boven suiker

Een paar jaar geleden was het moeilijk te geloven dat er iets zoeter dan suiker kon zijn. Maar het was in het jaar 1879 dat een synthese uitgevoerd door de chemicus Constantijn Fahlberg het tegendeel bewezen. Maar laten we zeggen dat de ontdekking plaatsvond, door onoplettendheid van een chemicus.
De wetenschapper deed onderzoek aan de Johns Hopkins University in Baltimore, Maryland, Verenigde Staten. De lunch kwam aan en Fahlberg vergat haastig zijn handen te wassen. De stof die hij manipuleerde liet resten achter en hij proefde het onbedoeld, hoe zoet was het! Er is zeker een ester in contact gekomen met zijn gehemelte en hij had net sacharine ontdekt, de oudste kunstmatige zoetstof. Maak kennis met de structuur- en driedimensionale formule van deze stof:

In 1884 kreeg Fahlberg het patent en begon met de massaproductie van sacharine.

Door Liria Alves
Afgestudeerd in scheikunde
Brazilië School Team


Voedsel scheikunde - Chemie - Brazilië School

Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/doce-alem-acucar.htm

instagram story viewer

Amerikaanse conciërge laat fortuin achter van meer dan R$ 41 miljoen

O droom miljonair worden maakt deel uit van het leven van duizenden mensen. Voor velen is het ech...

read more

Zoek uit of een pleegkind erfrecht heeft

Het concept van zoon het is zeer relatief, het is immers zeer verwant aan degene die voor iemand ...

read more

Mooie en chique vrouwelijke namen die bij Ana passen

wacht op een meisje? Wat een geluk! Overweeg haar Ana te noemen: een naam van Spaanse en Portuges...

read more