Cholesterol is een klasse van lipiden (steroïden), met een relatief complexe chemische structuur, overvloedig aanwezig in de organen en weefsels van dieren.
Deze stof wordt door het bloed getransporteerd, geassocieerd met bepaalde soorten eiwitten (lipoproteïnen), waarvan de bekendste zijn: een lipoproteïnen met lage dichtheid en hoge dichtheid, respectievelijk LDL en HDL genoemd, uitgaande van antagonistisch gedrag in de lichaam.
LDL-cholesterol, ook wel "slechte cholesterol" genoemd, kan zich ophopen in de slagaderwand en vetafzettingen vormen, bijdragen aan atherosclerose (een ziekte die verstijving en verlies van elasticiteit van de slagaders veroorzaakt, wat kan leiden tot verstopping).
HDL-cholesterol, bekend als "goede cholesterol", is van fundamenteel belang voor het metabolisme van het lichaam en neemt deel aan de membraansamenstelling van cellen, synthese van mannelijke en vrouwelijke geslachtshormonen (testosteron en oestrogeen), productie van galzouten en vitamine D.
Zo verhogen een verandering in het cholesterolgehalte en een hoge concentratie LDL (hypercholesterolemie) en een laag HDL-gehalte het risico op ziekten hart- en vaatziekten die verergeren door een aantal factoren: genetica, dieet met veel dierlijk vet, diabetes en gewoonten zoals bijvoorbeeld alcoholisme.
In het begin heeft een gezonde volwassen persoon de volgende indexen voor een uitgebalanceerd cholesterolpatroon:
Cholesterolgehalte lager dan 200 mg/100 ml;
Een LDL-niveau lager dan 130 mg / 100 ml;
En een HDL-niveau hoger dan 60 mg/100 ml in het bloed.
Door Krukemberghe Fonseca
Afgestudeerd in biologie
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm