Bij de verteringsproces, wordt het ingenomen voedsel afgebroken tot kleinere deeltjes zodat het door de cellen kan worden gebruikt. Tijdens het proces werken verschillende structuren om het voedsel af te breken, zoals tanden. Daarnaast zijn er verschillende enzymen aanwezig, zoals speekselamylase en pepsine. Het verteringsproces begint in de mond, waar tijdens het kauwen de zogenaamde bolus wordt gevormd.
→ Wat is en hoe wordt de voedselcake gevormd?
Wanneer het voedsel de mond bereikt, begint het verteringsproces. Eerst wordt het gebroken door de tanden en begint het te worden gemengd, met behulp van de tong, tot de Speeksel, die de bevochtiging ervan veroorzaakt. Speeksel heeft een enzym dat speekselamylase, slijm, zouten en andere stoffen wordt genoemd. Door de aanwezigheid van amylase, dat in staat is zetmeel af te breken, begint de vertering van koolhydraten in de mond.
Door de werking van speeksel, tong en tanden wordt het voedsel een zachte pasta, die voedselbolus wordt genoemd. De bolus is daarom de naam die wordt gegeven aan voedsel dat wordt gekauwd en vermengd met speeksel.
→ Wat is het pad dat de voedselcake aflegt?
De bolus wordt gevormd in de mond en door de tong in de keelholte gedreven. Vanuit de keelholte gaat de bolus naar de slokdarm en wordt via peristaltische bewegingen naar de maag gebracht. Het proces dat verantwoordelijk is voor het nemen van de bolus van de mond naar de maag heet deglutitie.
De tong duwt het voedsel naar de keelholte
In de maag ondergaat de voedselbolus de werking van stoffen die aanwezig zijn in het maagsap, uitgescheiden door cellen in de maagwand zelf. De bolus, nadat hij de maag is binnengekomen, waar hij gedeeltelijk wordt verteerd en omgezet in een halfvloeibare massa met een zure pH, wordt nu genoemd maagbrij,
De chymus gaat vervolgens naar de dunne darm, waar het de werking ondergaat van enzymen uit het maagsap en het pancreassap. Na de werking van deze enzymen wordt de chymus een witachtige vloeistof, die wordt genoemd kilo. Nadat het door de dunne darm is gegaan, gaat wat niet door het lichaam werd gebruikt naar de dikke darm, waar zich ontlasting zal vormen, die later zal worden geëlimineerd tijdens het proces van ontlasting.
Door Ma. Vanessa dos Santos
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm
