Ūdens ir būtiska viela ķermeņa darbība, jo tas iedarbojas uz ķermeņa ķīmiskajām reakcijām, uz temperatūras regulēšanu, uz dažādiem fizioloģiskie procesi, papildus noteiktu struktūru aizsardzībai, piemēram, starp cerebrospinālajiem šķidrumiem smadzeņu apvalks. Neskatoties uz pastāvīgo nepieciešamību pēc šīs vielas, mūsu ķermenis nespēj to uzglabāt, un tāpēc mums tā vienmēr ir jāaizstāj.
Mēs zinām, ka, lai apgādātu savu ķermeni ar ūdeni, mums ir daudz jādzer Ūdens. Tomēr visi dzīvie organismi sastāv no šīs vielas, kas nozīmē, ka ūdeni mēs varam iegūt arī no pārtikas. Tāpēc diēta, kas bagāta ar pārtiku ar lielu daudzumu ūdens, var palīdzēt hidratācijai.
Parasti pārtikas produkti, kuros ir vairāk ūdens, ir augu izcelsmes. Piemēram, ūdens veido apmēram 93% no kreses un cukini svara. Tomātiem un arbūzam ir attiecīgi 95% un 92%. Dažādos gaļas veidos savukārt ir aptuveni 60% līdz 75% ūdens, kura vērtība ir salīdzinoši zemāka nekā dārzeņiem.
Neapstrādātos pārtikas produktos parasti ir lielāks ūdens procents, izņemot graudus, kas gatavošanas laikā absorbē šo vielu. Tiek lēsts, ka, lai gan 100 gramos neapstrādātu pupiņu svara ir tikai 14% no svara, pēc vārīšanas šī vērtība var sasniegt piecas reizes.
Dārzeņi papildus ievērojamajam ūdens daudzumam nodrošina šķiedrvielu, kas kontrolē zarnu, vitamīnu un citu svarīgu uzturvielu regulāciju. Tādēļ tie ir būtiski pārtikas produkti pareizai ķermeņa darbībai un spēcīgi sabiedrotie slāpju remdēšanai.
Zemāk skatiet īsu pārtikas produktu sarakstu ar attiecīgo ūdens daudzumu:
- Avokado: apmēram 83% ūdens.
- Ananāss: apmēram 88% ūdens.
- Acerola: apmēram 90% ūdens.
- Salāti: apmēram 96% ūdens.
- vārīti brūnie rīsi: apmēram 70% ūdens.
- ūdens un sāls krekers: apmēram 3% ūdens.
- Burkāns: apmēram 90% ūdens.
- Cepta vista: apmēram 70% ūdens.
- Piens: apmēram 91% ūdens.
- Mango: apmēram 82% ūdens.
- Sviests: apmēram 16% ūdens.
- ola: apmēram 75% ūdens.
- grauzdētas zivis: apmēram 74% ūdens.
- Gurķis: apmēram 95% ūdens.
- Vīnogas: apmēram 81% ūdens.
UZMANĪBU: No pārtikas var iegādāties tikai 10% ūdens, kas nepieciešams mūsu ikdienas ieteikumu sniegšanai. Tāpēc noteikti izdzeriet vismaz 2,5 litrus Ūdens katru dienu.
Autore Ma Vanesa dos Santos
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm
