Ķīmija gadu gaitā ir veikusi atklājumus, kas lielā mērā ir veicinājuši lauksaimniecības produkcijas pieaugumu. Piemērs ir amonjaka sintēzes atklāšana, kuras rezultātā tika ražoti slāpekļa ķīmiskie mēslošanas līdzekļi. Lai uzzinātu vairāk par mēslošanas līdzekļu izmantošanu kultūraugos un kultūrās, varat izlasīt tekstu “Organiskie un neorganiskie mēslošanas līdzekļi”.
Visa šī ķīmiskā attīstība garantēja iespēju saražot pietiekami daudz pārtikas visiem planētas iedzīvotājiem. Pat ja tā, problēma joprojām pastāv izsalkums.
Tas galvenokārt ir saistīts ar nevienlīdzīgu ienākumu sadalījumu. Kā redzat zemāk esošajos attēlos, noteiktās vietās saražotā pārtika tiek izšķiesta, izmetot atkritumos; citos, piemēram, Āfrikā, ir bads un ciešanas.
Sociālā nevienlīdzība: izšķērdēti dārzeņi un bērni saprot rokas Dadaabas bēgļu nometnē, Somālijā, 2011. gada 15. augustā*
Šie atkritumi ir arī transporta, uzglabāšanas un pārdošanas veida sekas. Turklāt vairumā valstu pieņemtais attīstības modelis, t.s. "patērētāju sabiedrība",
tas rosina nozares un rūpnīcas iegūt no planētas maksimālu resursu daudzumu, lai uzkrātu bagātību un apmierinātu pārspīlēto patērētību.Pieņemtie lauksaimniecības modeļi dod priekšroku dažiem vairāk nekā daudziem un pat lauku apvidos tur, kur vajadzētu ražot pārtiku, daudzi cilvēki dzīvo zem nabadzības sliekšņa, nopelnot mazāk nekā dolāru gadā rīts.
Tas ir tāpēc, ka valsts un starptautiskā politika atbalsta lauksaimniecības modeli ar augstu specializāciju, mazāku daudzveidību un lielāku ķīmisko produktu izmantošanu. Priekšroka tiek dota audzēšanai intensīva monokultūras, pārmērīgi izmantojot mēslošanas līdzekļus un pesticīdus, kas galu galā piesārņo augsni un ūdeni un rada nopietnas izmaiņas ekosistēmā un iedzīvotāju veselībā. Tekstā "Ūdens piesārņojums no lauksaimniecības atkritumiem”Sniedz sīkāku informāciju par šāda veida piesārņojuma rašanos.
Turklāt monokultūra rada vēl vienu problēmu, bieži vien ir jādedzina kultūraugi, kas rada lielu daudzumu siltumnīcefekta gāzu.
Šīs divas problēmas: nabadzība un vides degradācijair centrālās programmas tēmas Rio +20, a Apvienoto Nāciju Organizācijas konference par ilgtspējīgu attīstību. Šis pasākums mēģinās veicināt izmaiņas līdz šim izveidotajā modeļa formā, aizstājot to ar ilgtspējīga attīstība, kurā tiek apmierinātas tagadnes vajadzības, neapdraudot iespēju nākamajām paaudzēm arī apmierināt viņu vajadzības.
Domājot par lauksaimniecības un pārtikas aspektiem, pašā pasākumā ēdienkartes tika sagatavotas, lai to izdarītu pārdomājiet iekļaujošas gastronomijas principus, piedāvājot bioloģisko pārtiku un ģimenes lauksaimniecību. Turklāt pasākuma Nacionālā organizācijas komiteja sagatavoja dokumentu “Pārtikas uzņēmumu ilgtspējības vadlīnijas”, kurā sniegti norādījumi par labu ilgtspējīgu praksi nozarē.
Šajā pasākumā plaši izplatīsies arī ģimenes lauksaimniecība. Skatīt fragmentu no Brazīlijas ieguldījuma dokuments Rio + 20 konferencē:
“Rio + 20 īpaša uzmanība jāpievērš ģimenes lauksaimniecības lomai, kas vairumā gadījumu ir jaunattīstības valstis, ir atbildīga par lielu daļu nodarbošanās lauku nozarē un ražošanā lauksaimniecības. Ģimenes lauksaimniecība atbalsta līdzsvarotākas ražošanas prakses izmantošanu, piemēram, dažādošanu - kultūraugu samazināšana, rūpniecisko izejvielu mazāk izmantošana, ģenētisko resursu ilgtspējīga izmantošana un agroekoloģija. Ģimenes lauksaimniecība var būt ilgtspējīgas attīstības prakses piemērs, ja tā ir videi draudzīga, ekonomiski dzīvotspējīgs, sociāli taisnīgs un kulturāli piemērots. ” (Dokuments par Brazīlijas ieguldījumu konferencē Rio + 20, lpp. 16, 2011)
Ļoti interesants šajā pasākumā popularizēts projekts ir Pilsētu lauksaimniecība, kura mērķis ir pārtikas ražošana, atkritumu pārstrāde un vides izglītības veicināšana.
Lai lauksaimniecība būtu ilgtspējīga, var veikt arī dažas iniciatīvas, piemēram:
- Augu rotācija:kad augsnes barības vielas kļūst nepietiekamas noteiktai kultūrai, tiek stādīta cita suga un tādējādi tiek samazināta mēslošanas līdzekļu izmantošana;
- Bioloģisko insekticīdu lietošana: Jūs varat izmantot baktēriju vai kukaiņu sugas, kas cīnās ar kaitēkļiem, nekaitējot videi;
- Izvēlieties dabiskos mēslošanas līdzekļus.
Faktiski Brazīlija 2010. Gadā izveidoja zemu oglekļa emisiju lauksaimniecības programmu (ABC), kas nodrošina subsīdijas un finansējumu mudināt lauku ražotājus veikt pasākumus siltumnīcefekta gāzu emisiju samazināšanai, palīdzot samazināt sasilšanu globāls. Starp programmas iniciatīvām ir:
- Tieša stādīšana salmiņos;
- Degradēto teritoriju atjaunošana;
- Kultūraugu, mājlopu un mežu integrācija;
- Dzīvnieku atkritumu apstrāde.
Vides problēmai un nabadzības izskaušanai tomēr jāiet tikai ārpus attīstības pielāgošanas jaunai situācijai uz planētas. Santos e Mól savā grāmatā “Química e Sociedade” no 2005. gada izvirza dažas politikas, kuras jāpieņem, lai intereses dzīves uzturēšana ir augstāka par ekonomiskajām interesēm, un lai attīstība nepalielinātu sociālās atšķirības, piemēram piemēram:
- Jauna politika, kas izslēdz starptautisko praksi, kas kaitē mazāk attīstītām valstīm;
- Tas veicina agroekoloģisko metožu izmantošanu;
- Tas attur no piesārņojošās prakses;
- Subsīdijas tiek nodotas ekoloģiskajai lauksaimniecībai;
- Kas nodrošina sievietēm vienādas tiesības uz lauksaimniecības darbu;
- Tas veicina jaunus pētījumus ekoloģiskajā lauksaimniecībā.
*Attēlu kredīti: Homeros un Shutterstock.com.
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/agricultura-desenvolvimento-sustentavel.htm
