Augšējā attēlā mums ir divas glāzes ūdens, pirmajā pievienoja putojošo pulveri, bet otrajā - putojošo tableti. Ja salīdzinām abus gadījumus, kurā krūzē antacīds būs ātrāk izšķīdis?
Mēs zinām, ka tas ir pirmajā, kur mēs pievienojam pulveri. Tas ir tāpēc, ka zāļu kontakta virsma, ja tā ir pulvera formā, ir lielāka nekā tablešu formā.
Atcerieties, ka jebkura reakcija notiek tikai tad, kad reaģenta daļiņas nonāk saskarē, efektīvi sasitoties savā starpā un ar minimālo nepieciešamo enerģiju. Tāpēc jo vairāk sadrumstalota cietā viela, jo lielāks daļiņu daudzums, kas nonāks saskarē, palielinot arī efektīvu triecienu varbūtību un, visbeidzot, palielinot reakcija.
Tabletes gadījumā tikai daļiņas, kas atrodas uz virsmas, reaģēs ar ūdens molekulām. Kad tās tiek patērētas, iekšējās daļiņas nonāks saskarē ar ūdeni un pakāpeniski reaģēs, līdz viss reaģents būs pazudis.
Pulvera gadījumā tas nenotiek, jo tam ir lielāks laukums, saskaroties ar ūdens molekulām.
Šis fakts notiek vairākos gadījumos, un tas mūs noved pie šāda vispārinājuma:
Tomēr, palielinot kontakta virsmu, reakcijas ātrums tikai pastiprinās, bet nepalielina produktu daudzumu procesa beigās.
Vēl viens piemērs, kas mums parāda, ka kontakta virsmas palielināšana paātrina reakciju, kad mēs ēdam. Jo vairāk mēs košļājam ēdienu, palielinot tā saskares virsmu, jo ātrāk notiks mūsu gremošana.
Interesanti, jo mazāk košļājamies, jo vairāk miega jūtam pēc pusdienām. Tas ir tāpēc, ka kuņģa sulā, kas sagremo pārtiku, galvenā sastāvdaļa ir sālsskābe (HCl). Šīs skābes veidošanai tiek atdalīti H joni+ asiņu, kas rada miegainības stāvokli, ko sauc par pēcdzemdību alkalozi.
Jo mazāk košļājamies, jo ilgāk notiks gremošanas reakcija un jo vairāk jonu tiks izvadīti no asinīm, palielinot vēlmi gulēt.
Autore Jennifer Fogaça
Beidzis ķīmiju
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/superficie-contato-velocidade-das-reacoes.htm