Jūs sēnītes tie ir eikariotu organismi, kas uztur heterotrofu uzturu, tas ir, viņi paši nevar ražot pārtiku. Tās galvenie pārstāvji ir sēnes, koka ausis, raugi un veidnes. Dažas sēņu sugas cilvēkiem nodara lielu kaitējumu, piemēram, pārtikas pasliktināšanās, tādas slimības kā kandidoze, balts audums, mikozes, plaušu aspergiloze uc, tomēr citas sugas ir ārkārtīgi svarīgas, piemēram, mēs redzēsim tālāk.
Kā mēs teicām iepriekš, sēnes ir heterotrofi organismi un barojas ar organiskām molekulām, kas ņemtas no organiskām vielām. Šī organiskā viela, no kuras viņi iegūst šīs molekulas, nāk no līķiem un augu un dzīvnieku atliekām. Šī iemesla dēļ tos sauc par saprofāgiem un kopā ar baktērijām tie noārda organisko vielu, dabā pārstrādājot barības vielas un novēršot organisko atkritumu uzkrāšanos.
Dažas sēņu sugas, piemēram, Agaricus campestris tas ir Lentinus edodes, pazīstams attiecīgi kā sēne un shitake, tiek plaši izmantoti dažādu virtuves ēdienu pagatavošanā.
Papildus šīm sēnēm ir arī tādas, kuras izmanto siera ražošanā, piemēram,
Penicillium roqueforti, izmanto siera ražošanā rokforta, tas ir penicillium camembertii, ko izmanto siera ražošanā camembert.Raugi, piemēram, Saccharomyces cerevisae, tiek izmantoti tādu pārtikas produktu ražošanā kā maize, virtuļi, kūkas utt. Tos izmanto kā raugu, jo tie piešķir mīklai vieglumu un maigumu. Alkoholiskajos dzērienos, piemēram, alus, viskijs un sakē, Saccharomyces cerevisae lieto arī, bet vīna ražošanā izmanto sēnīti Saccharomyces ellipsoideus.
Papildus sēnīšu nozarei pārtikas un dzērienu rūpniecībā, tās ir ļoti svarīgas arī šajā nozarē. farmaceitisko līdzekļu ražošanā tādu antibiotiku ražošanā kā penicilīns, ko Aleksandrs Flemings atklāja 1929. gadā un ko plaši izmanto pašreizējais.
Autore Paula Louredo
Beidzis bioloģiju
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/a-importancia-dos-fungos-para-os-seres-humanos.htm
