O saulespuķe (Helianthus annuus Linnejs) ir augs, kas pazīstams ar savu iespaidīgo dzelteno ziedkopu un kustību "seko" saulei visas dienas garumā tās augšanas fāzē. Šīs īpašības ir pamatā simbolismam, kas saistīts ar prieku un vitalitāti, ko saulespuķe pārstāv, padarot to par augu, kas tiek novērtēts dažādās kultūrās.
Sākotnēji no Amerikas, saulespuķes pašlaik tiek kultivētas visā pasaulē, jo tās ir daudzveidīgas. Tās sēklas izmanto saulespuķu eļļas ražošanā, ko parasti izmanto kulinārijā, kā arī kā pārtikas avotu cilvēkiem un citiem dzīvniekiem. Ziedos esošais nektārs piesaista apputeksnētājus un tiek izmantots medus ražošanā. Tās kā biodegvielas potenciāls ir veicinājis kultivēto platību pieaugumu. Turklāt saulespuķei ir arī dekoratīvi pielietojumi ainavu veidošanā.
Izlasi arī: Kukurūza — augs, kura augļiem arī ir vairāki pielietojumi
Kopsavilkums par saulespuķēm
- Saulespuķe ir augs, kas labi pazīstams ar savu iespaidīgo dzelteno ziedkopu un kustību "seko" saulei visas dienas garumā.
- Tās ziedkopa ir capitulum tipa, un tās dzeltenīgā krāsa padara to par prieka un vitalitātes simbolu dažādās kultūrās.
- Saulespuķu dzimtene ir Amerika, un tā ir pieradināta apmēram pirms 3000 gadiem. W. Ziemeļamerikas pamatiedzīvotāji, pirms izplatījās visā pasaulē.
- Ir dažādas saulespuķu šķirnes, kas ietver dažādas ziedu krāsas un augstumus.
- Saulespuķu sēklas papildus tam, ka tās uzturā lieto neapstrādātas vai grauzdētas, ir arī vērtīgs saulespuķu eļļas avots.
- Papildus tam, ka saulespuķes lieto uzturā cilvēki, tās ir arī svarīgs putnu un atgremotāju barības avots.
- Saulespuķu ziedi piesaista bites un citus apputeksnētājus, un no ziediem iegūtais nektārs tiek izmantots saulespuķu medus ražošanā.
- Saulespuķe tiek novērtēta arī tās dekoratīvā izskata dēļ, un to bieži izmanto ainavu veidošanā.
- Ukraina un Krievija ir vienas no lielākajām saulespuķu audzētājām pasaulē.
- Saulespuķe iedvesmoja vienu no slavenākajām gleznu sērijām pasaulē, Saulespuķes, gleznotājs Vincents van Gogs.
Saulespuķu izcelsme
Saulespuķe ir augs, kura dzimtene ir Amerika. Nesen Argentīnā savāktās senās saulespuķu fosilijas norādīja uz iespējamo saulespuķu izcelsmi Dienvidamerikā pirms 47,5 miljoniem gadu.
Pagriezienā, saulespuķu pieradināšana galvenokārt tiek attiecināta uz Ziemeļameriku. Arheoloģijas darbi liecina, ka Ziemeļamerikas pamatiedzīvotāji kultivēja un pieradināja saulespuķes pirms tūkstošiem gadu (apmēram 3000 gadus pirms mūsu ēras). C.) dažādiem mērķiem, piemēram, ēdamo sēklu iegūšanai, pārtikas eļļas ekstrakcijai un ceremoniālām vajadzībām.
Ar Eiropas kolonizāciju Amerikā, saulespuķes Eiropā ieveda 16. gadsimtā, kur viņi apbūra cilvēkus ar savu ornamentālo skaistumu. Augs izplatījās visā Eiropā un citās pasaules daļās, un to audzē dažādos planētas reģionos, ne tikai tās ēdamās sēklas un eļļa, bet arī kā dekoratīvs augs dārzos un kā komerciāla kultūra apgabalos lauksaimniecības.
Brazīlijā audzēšana aizsākās 19. gadsimtā, dienvidu reģionā, ko atveda Eiropas kolonisti, kuri patērēja tās grauzdētās sēklas tējas veidā.
Saulespuķu taksonomiskā klasifikācija
Saulespuķu zinātniskais nosaukums ir Helianthus annus Linnejs, kas cēlies no grieķu valodas “helius”, kas nozīmē saule, un “anthos”, kas nozīmē ziedu, tas ir, "Saules zieds". Tā ir daļa no Asteraceae dzimtas, lielākās segsēklu (ziedaugu) dzimtas, kurā ietilpst arī citi augi, piemēram, margrietiņas.
Karaliste: Plantae
Tauts: Antophyta
Klase: Eudicotyledoneae
Pasūtījums: Asterales
Ģimene: Asteraceae
Dzimums: Heliantuss Linnejs
Sugas: Helianthus annuus Linnejs
Saulespuķu galvenās īpašības
Kāts Saulespuķe ir izturīga, stāva un var sasniegt līdz 3 metru augstumu, atkarībā no augšanas apstākļiem un šķirnes. Tai ir maz zaru virsotnē, ātra augšana un pretējā krustotā tipa filotaksis (lapu sadalījums). Lapas ir lielas, lanceveida (lancetisks), zaļš, raupjš un ar robainām malām. Pagriezienā, sakņu sistēma ir dziļa un ekspansīva, spējot uzsūkt ūdeni un barības vielas no dziļajiem augsnes slāņiem, kā arī veicinot augu noenkurošanu un samazinot augsnes eroziju.
Saulespuķe tas prezentē ziedkopa (ziedu grupa, kas atrodas zaru sistēmās) nodaļas veids, kas veido pārsteidzošu disku, kura diametrs ir no 10 līdz 30 centimetriem. Auga dzeltenās ziedlapiņas, kas atrodas ap vainagu, ir sterili ziedi, kuru funkcija ir piesaistīt apputeksnētājus un ko sauc par seglapiņām. Ziedkopas serdi veido auglīgu un divdzimumu cauruļveida ziedu kopums. Katra sēkla (auglis) rodas no zieda. Katrā saulespuķē var būt 100 līdz 8000 sēklu.
Tā ir viengadīga suga, kas zied aptuveni 20 dienas.. Saulespuķe ir gatava novākt, kad “zieds” izžūst.
Saulespuķu veidi
Lai gan visizplatītākās saulespuķes ir dzeltenās, kuru vidējais augstums ir 2 metri, ir arī citas šķirnes ar atšķirīgām īpašībām stublāja un ziedu izmēra, krāsas un formas ziņā.
- Milzu saulespuķe: ir šķirnes, kurām ir īpaši lieli kāti un/vai ziedi, ko bieži izmanto saulespuķu audzēšanas sacensībās.
- Vairākas saulespuķes: Dažām šķirnēm uz viena kāta ir vairāki ziedi, kas ir mazāki un salocīti, radot pūkainu izskatu.
- Punduris saulespuķes: ir mazākas saulespuķu šķirnes, kas neizaug tik garas kā standarta šķirnes, sasniedzot no 30 līdz 60 centimetriem. Tos izmanto ierobežotām telpām vai dārziem podos.
- Sarkanā saulespuķe: Tradicionālās dzeltenās krāsas vietā ir saulespuķu šķirnes ar sarkaniem ziediem.
- Savvaļas saulespuķes: ir vietējais augs, kas dažos reģionos dabiski aug laukos un ceļmalās. Tas piesaista apputeksnētājus, veicinot vietējo bioloģisko daudzveidību.
Saulespuķu augļi
Auglis no saulespuķes ir struktūra, ko tautā sauc par "saulespuķu sēklām". Tas ir achene tipa, kas sastāv no perikarpa (čaumalas) un sēklām. Apvalks sastāv no ārējā, vidējā un iekšējā slāņa. Tagad sēklas Tas sastāv no apvalka, endospermas un embrija. Augļi veidojas saulespuķu zieda centrālajā diskā pēc olšūnas apaugļošanas ar apputeksnēšanu.
Saulespuķu sēklas pēc to izmantošanas klasificē kā eļļainas un neeļļainas.. Eļļainās sēklas ir melnā krāsā, mazākas, ar cieši pieguļošu čaumalu un ir paredzētas eļļas un kliju ražošanai. Neeļļainās, svītrainās sēklas ir lielākas, tām ir šķiedraināks un viegli noņemams apvalks, un tās galvenokārt izmanto pārtikā (piemēram, mandeles) vai putnu barībai.
Skatīt arī: Zemene — pseidoauglis, kura īstie augļi arī ir ahenes tipa augļi
Kam izmanto saulespuķes?
Saulespuķes ir daudzpusīgs produkts, un tā pielietojums aptver vairākas nozares. Tālāk skatiet dažus tā lietojumus.
- Pārtikas avots cilvēkiem: saulespuķu sēklas ir ēdamas un barojošas, veidojot daļu no cilvēka uztura. Tos var lietot neapstrādātus vai grauzdētus, un tie ir labs olbaltumvielu, šķiedrvielu, tauku (piemēram, taukskābju), vitamīnu (piemēram, E vitamīna) un minerālvielu (piemēram, selēna) avots. No tās sēklām ir iespējams iegūt arī saulespuķu eļļu, kas ir ēdama un ar augstu uzturvērtību.
- Pārtikas avots citiem dzīvniekiem: Papildus tam, ka saulespuķu sēklas ir pārtika cilvēkiem, tās izmanto arī citu dzīvnieku, piemēram, putnu, barošanai. Saulespuķes plaši izmanto arī atgremotāju barošanai, jo tajā ir augsts šķiedrvielu un olbaltumvielu saturs, gan kliju, gan skābbarības veidā.
- Apputeksnēšana un medus ražošana: saulespuķu ziedi nodrošina bagātīgu ziedputekšņu un nektāra avotu polarizatoriem, īpaši bitēm. Papildus pašam augam un citiem augiem, kas gūst labumu no apputeksnēšanas, saulespuķu ziedu nektāru bites izmanto saulespuķu medus ražošanai.
- Augu rotācija: saulespuķes izmanto kā alternatīvu augsekā, īpaši otrajā ražā, stādot pārmaiņus ar citām kultūrām, lai uzlabotu augsnes veselību, samazinātu kaitēkļu un slimību sastopamību un dažādotu lauksaimniecības praksi.
- Biodegvielas ražošana: Augstā eļļas satura dēļ saulespuķu sēklas ir izmantotas kā izejviela biodegvielas ražošanā. Biodīzeļdegviela saulespuķes ir alternatīva tradicionālajai dīzeļdegvielai, un tās audzēšana tiek uzskatīta par ilgtspējīgāku nekā dažas citas biodegvielas kultūras, galvenokārt saulespuķu piedāvāto resursu dēļ apputeksnētāji.
- Ainavu veidošana: Lielā, spilgti krāsainā ziedkopa kopā ar laimes un vitalitātes simboliku, kas saistīta ar saulespuķi, padara to par populāru dekoratīvo augu izvēli. To bieži izmanto, lai pievienotu krāsu dārziem un iekārtojumiem vai kā dāvana, parādot lielu piekrišanu puķkopības tirgū.
Kāpēc saulespuķe ir vērsta pret sauli?
Ir ierasts dzirdēt, ka saulespuķe “griežas” pret sauli. Šī sēdošu augu vai dzīvnieku kustība vai orientācijas maiņa, reaģējot uz saules gaismu, ir pazīstama kā heliotropisms. Saulespuķu gadījumā heliotropisma parādība notiek auga augšanas fāzē.
Šo uzvedību var izskaidrot ar diferencētu augšanu, kas notiek augā, kurā ziedkopas puse, kas nesaņem gaismu, aug vairāk nekā tā puse, kas saņem saules gaismu tieši. Aizēnotajā pusē uzkrājas auksīns, hormons, kas regulē augu augšanu. Šī uzkrāšanās izraisa to, ka daļa, kas atrodas ēnā, aug ātrāk nekā daļa, kas atrodas saulē. Tādā veidā stublājs un kapitula noliecas pret sauli. Saulei rietot, auksīns tiek pārdalīts visā augā, un kapitulums atgriežas sākotnējā stāvoklī. Šī parādība ļauj augam maksimāli izmantot saules gaismu, kas veicina fotosintēzi un augšanas hormonus.
Piekļūstiet arī: Fototropisms — augšanas kustība, ko augs veic gaismas avotam pretējā virzienā
Saulespuķu audzēšana
Saulespuķe Tas ir augs, kas var augt lielākajā daļā lauksaimniecības augsņu, jo tas iztur sausumu un mazāku kaitēkļu un slimību sastopamību.. Dziļo sakņu klātbūtne palīdz augam vairāk izpētīt augsni un absorbēt vairāk ūdens un barības vielu.
Tādā veidā saulespuķe var kultivēt praktiski visā Brazīlijas teritorijā. Pašlaik komerciālās plantācijas ir koncentrētas Mato Grosso, Minas Gerais un Goiás reģionos, kas ir spēcīgi graudu audzēšanas jomā ar aptuveni 63 tūkstošiem hektāru. Šajās vietās saulespuķes parasti audzē “safrinha” jeb otrajā ražā pēc sojas pupu audzēšanas. Saulespuķu bioenerģētiskais potenciāls pastiprina audzēšanas paplašināšanas potenciālu valstī turpmākajos gados.
Uz pasaules skatuves, lielākie saulespuķu ražotāji ir Ukraina, Krievija, Eiropas Savienība un Argentīna, kas kopā veido aptuveni 26 miljonus hektāru apstrādāto platību.
Saulespuķu nozīme
Saulespuķe Tas ir nozīmīgs augs vairākos aspektos gan no ekonomikas, gan vides, gan kultūras viedokļa.. Šī suga ir svarīga lauksaimniecības kultūra, un tās audzēšana ir plaši izplatīta dažādās pasaules daļās. Tā dziļā sakņu sistēma palīdz uzlabot augsnes kvalitāti, padarot to auglīgāku un izturīgāku pret eroziju. Ziedi piesaista apputeksnētājus, piemēram, bites, tādējādi veicinot bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu. Tās sēklas nodrošina barojošu barību cilvēkiem un citiem dzīvniekiem. Turklāt saulespuķes kultūras nozīme cilvēku sabiedrībā padara to par vienu no visaugstāk novērtētajiem un daudzpusīgākajiem dekoratīvajiem augiem pasaulē.
Saulespuķu nozīmes
Tālāk skatiet dažas galvenās saulespuķu nozīmes:
- Tautas gudrības liecina, ka saulespuķu zieda dzeltenīgie un oranžie toņi padara to par augu, kas saistīts ar laimi, enerģiju, prieku un vitalitāti.
- Mīlestībā tas bieži simbolizē cieņu un godīgumu, savukārt draudzībā tas simbolizē lojalitāti.
- Dažās kultūrās saulespuķe ir arī drosmes simbols.
- Tāpat tiek uzskatīts, ka saulespuķes dāvināšana kādam, kas uzsāk jaunu biznesu, ir veids, kā novēlēt veiksmi un veiksmi.
- Feng shui, vides harmonizēšanas tehnikas ietvaros, saulespuķe spēlē pozitīvu enerģiju, sveicienu, veselību un labklājību mājā.
- Grieķu mitoloģijā saulespuķe ir saistīta ar Heliosu, saules dievu:
- Saskaņā ar vēsturi, nimfa Klicija iemīlēja Helio. Viņš, pavedinot jauno sievieti, deva viņai cerību, ka viņi kopā piedzīvos mīlestību, taču galu galā izvēlējās palikt pie viņas māsas. Mīlestībā vīlusies Klisija pārtrauca ēst un veselas dienas raudāja laukā. Pa dienu viņa skatījās tikai debesīs, kamēr tur bija saule. Naktī Klisija paskatījās uz grīdu un lēja asaras. Lūdzot dievus pārveidot viņu par kaut ko tādu, kas varētu turpināt skatīties uz Heliosu, viņas kājas mainījās. saknēs, ķermeni plānā un izturīgā kātā, un viņa seja un dzeltenie mati kļuva par ziedu saulespuķe.
Zinātkāres par saulespuķēm
- Saulespuķe bija liels iedvesmas avots holandiešu gleznotājam Vincentam van Gogam. Viens no viņa slavenākajiem darbiem ir gleznu sērija Saulespuķes, kurā iekļauti pieci lieli šī zieda audekli vāzē, ar dzelteniem toņiem. Van Gogam saulespuķes izteica pateicību. Šobrīd darbs nav pārdošanā, taču tiek uzskatīts par vienu no slavenākajiem un vērtīgākajiem pasaulē.
- Brazīlijā brega dziedātājs Falkao jakas kabatā nēsā saulespuķu ziedu. Neskatoties uz to, ka tas palīdzēja popularizēt augu, tas arī kādu laiku tika uzskatīts par lipīgu dekorā.
- Saskaņā ar grāmatu Giness 2021. gadā lielākais saulespuķu zieds tika audzēts Kanādā un bija 82 centimetri garš.
- Saulespuķu ziedputekšņu graudi ir lipīgi un smagi, tāpēc vējš tos ir grūti pārnest starp augiem.
Avoti
LEITE, R.M.V.B. no C. un citi. Saulespuķe Brazīlijā. Londrina: Embrapa Soja. 2005. 642 lpp.
EMBRAPA PORTĀLS. saulespuķe. Pieejams: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
EKOLOĢISKAIS ŽURNĀLS. Saulespuķe. Pieejams: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
ZINĀTNISKAIS AMERIKĀNIS. Agrīna ziedēšana: senās saulespuķu fosilās krāsas eocēna floras attēls. Pieejams: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
