Mūsu mute tā ir daļa no gremošanas sistēmas, un tieši tur sākas gremošana, ko palīdz Pļāpāt, šķidrums, ko ražo trīs siekalu dziedzeru pāri: parotid, submandibular un sublingual.
siekalām ir kā nodarbošanās ieeļļojiet un atšķaidiet ēdienu (veicinot košļāšanu, degustāciju un norīšanu), papildus aizsargājot pret baktērijām un samitrinot muti. Siekalas sastāv no gaisa (tātad putojošais aspekts), ūdens (99,5%), ptyalīna, slāpekļa, sēra, kālija, nātrija, hlora, kalcija, magnija, urīnskābes un citronskābes. Tam ir arī fermentatīvi, strukturāli un imunoloģiski proteīni.
Cilvēka siekalas satur vielu, ko sauc par sekrēcijas imūnglobulīnu A (IgA), kuras funkcija ir aizsargāt ķermeni pret vīrusiem, kas iekļūst elpošanas un gremošanas traktos. Siekalām ir arī mikrobu iedarbība, kas kontrolē baktēriju augšanu, tāpēc, ja siekalu nav, ir lielākas iespējas sabojāt zobus. Arī siekalu daudzuma izmaiņas var izraisīt halitozi.
Viens no fermentiem, kas atrodas mūsu siekalās, ir siekalu amilāze, zināms arī kā ptyalin
Pieaugušam cilvēkam rodas apmēram 1 līdz 2 litri siekalu dienā, un, ēdot kādu ēdienu, izdalīto siekalu daudzums palielinās. Paliec ar "mutes dzirdīšana" jo mūsu nervu sistēma stimulē siekalu veidošanos siekalu dziedzeros, kad mēs jūtam smaržu vai garšu ēdienam.
kserostomija tās ir siekalu daudzuma izmaiņas mutē. To var izraisīt dažu zāļu uzņemšana, vecāks vecums (novecojot siekalu dziedzeri atrofēsies), vēzis galvas un kakla rajonā, diabēts, cita starpā. Ja ir mazs siekalu daudzums, periodonta slimību, mēles pārklājuma un sliktas elpas risks ir lielāks. Tas arī novērš pareizu pārtikas košļāšanu, liekot personai mainīt ēdamās pārtikas konsistenci, kas var izraisīt gremošanas problēmas.
Autore Paula Louredo
Beidzis bioloģiju
