Padariet savu gaļu NEticami maigu, izmantojot tikai dabiskus produktus; saprast, kā

Daudzi cilvēki meklē metodes, kā padarīt gaļu sulīgu un garšīgu. Taču tikai daži zina, ka parasta prakse var palīdzēt gaļai burtiski izkust mutē.

Pretstatā tam, slavenā “gaļas mīkstinātāja” lietošana vai pat skābu elementu izmantošana, lai palīdzētu noārdīt pārtikas šķiedras, ir diezgan atkārtoti ieradumi.

Tomēr paņēmieni, par kuriem mēs runājam, neizmanto nevienu no šīm ķīmiskajām vielām. Mēs piedāvājam jums šos tiešus padomus, lai jūs varētu baudīt un gatavot ēdienus gaļu vēl maigāks un sulīgāks.

Pilnībā ievērojiet šos ieteikumus un izmantojiet iespēju pārbaudīt neiztrūkstošu recepti, ko plaši izmanto austrumu valstīs, lai padarītu ēdienu vēl garšīgāku.

Vienkāršs veids, kā mīkstināt gaļu

Lai pagatavotu gaļu, vēlams, sagrieziet to sloksnēs, uzklājiet gaļas gabalu ar veselu olu un labi samaisiet. Ļaujiet ēdienam dažas minūtes atpūsties, pievienojiet garšvielas, sāli un citas sastāvdaļas pēc garšas.

Uzklājot olu receptē, jūs izveidojat aizsargplēvi ap ēdienu, kas palīdz saglabāt sulu griezuma iekšpusē. Tas novērš esošās sulas izplūšanu un padara ēdienu mīkstāku. Arī ola pievieno receptei vairāk olbaltumvielu, veicinot šo uzturvielu uzņemšanu.

Beigās vienkārši pievienojiet pārējās sastāvdaļas un ļaujiet gaļai marinēties vismaz 10 minūtes pirms ievietošanas pannā.

(Attēls: publicitāte)

Gaļa “sairst” neatkarīgi no kvalitātes

Gaļai, kas kūst mutē, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• Olīveļļa un sāls, pievieno pēc garšas;

• 1 ēdamkarote chimichurri;

• 1 tējkarote demerara cukura;

• 2 ēdamkarotes sojas mērces (shoyu);

• 1 vesela ola;

• 1 kubiņos sagriezts vidējs sīpols;

• ½ malto sarkano piparu;

• 1 kubiņos sagriezts vidējs tomāts;

• 2 ēdamkarotes ķirbju sēklas;

• 400 g acem.

Kad sastāvdaļas ir rokā, veiciet šo soli pa solim:

1. Steikus sagriež strēmelītēs, pagaršo un liek grilēt ar olīveļļu uz vidējas uguns, līdz tie kļūst zeltaini;
2. Pēc šī procesa veikšanas izņemiet ēdienu un ļaujiet tam atpūsties, vienlaikus nemazgājot katliņā pievienojiet tomātus, papriku un sīpolus un turiet tos tur, līdz tomāti sāk sadalīties;
3. Pēc vēlamā punkta sasniegšanas ievietojiet gaļu kopā ar pārējām sastāvdaļām pannā un pēc divām minūtēm izņemiet.

Pabeidzot procedūru, jums būs garšīgs ēdiens, ko ēst rīsi un citi vēlamie pavadījumi.