Tiem, kas nezina, 5 sekunžu noteikums tiek īstenots, kad kāds ēdiens nokrīt uz grīdas un cilvēkam ir piecas sekundes, lai to apēstu. Tomēr šī prakse nav zinātniski pierādīta, gluži pretēji, jo dažām baktērijām ir nepieciešama mazāk nekā sekunde, lai pievienotos pārtikas produkti. Bet no kurienes tad tas radās? Pārbaudiet zemāk 5 sekunžu noteikuma izcelsme.
Lasīt vairāk: Zarnu baktērijas var “izlemt”, kāds ir jūsu iecienītākais ēdiens
redzēt vairāk
Ieguldiet greznībā: LV, Prada un vairāk, sākot no R$50 izsolē
Noslēpums: bumbiņu funkcijas atklāšana augstsprieguma vados
5 sekunžu noteikuma izcelsme
Tā kā tas ir kaut kas tik praktizēts, ir interesanti uzzināt, kad un kurš idealizēja šo domu.
Hanas bankets un Džūlija Bērna
Kublai Khans, Mongoļu impērijas valdnieks no 1260. līdz 1294. gadam, vienā no saviem svētkiem lika zemē nomest ēdienu. Pēc tam šefpavārs teica, ka izlems, cik ilgi ēdiens drīkstēs stāvēt uz grīdas un vēl tikt apēsts. Šī hipotēze tika izvirzīta, izmantojot grāmatu “Você Acabou de Comer Isso?”, kurā autori teorētiski izvirza akta izcelsmi.
Vēl viens būtisks faktors tehnikas nostiprināšanai bija vadītāja Džūlija Čailda. Daudzus gadus pēc Hanas runas kulinārijas šova "Franču šefpavārs" vadītājs, pēc fanu domām, teica, ka ir labi ēst kaut ko, kas nokrita uz grīdas.
Kāpēc lai mēs neievērotu likumu?
Pietiek ar nelielu sekundes daļu, lai notiktu baktēriju piesārņojums. Kā tāds “noteikums” mūsdienās tiek uzskatīts par populāru uzskatu.
Tajā pašā laikā teoriju pārbaudīja pārtikas speciālists Donalds Šafners, kad tika secināts, ka daži baktēriju veidi var piesārņot pārtiku ātri, acumirklī.
Tomēr ir skaidrs, ka šajā procesā ir daži mainīgie. Piesārņojuma procesu spēcīgi ietekmē pārtikas veids, virsma, uz kuras tas nokrita, un laiks, kurā tā tur palika. Jo mitrāks ir ēdiens un jo vairāk laika tas pavada vietā, jo vairāk mikroorganismu, tostarp patogēno, tiks izmitināti pārtikā.
