Pudiņš ir tradīcija šeit, Brazīlijā, jo tā ir viena no receptēm, ko mēs patērējam visvairāk, un vienmēr ir klāt mūsu ballītēs. Tomēr tradicionālā recepte var būt nedaudz sarežģīta un laikietilpīga daudzo procesu dēļ. Tāpēc šī bez olu pudiņa recepte tas tika pielāgots, lai padarītu to vieglāku un praktiskāku, atņemot laiku cepeškrāsnī. Tādējādi jūs iegūsit pudiņu, kas ir tikpat garšīgs kā oriģināls, taču tas ir daudz praktiskāks.
Lasīt vairāk: Nest piena pudiņš: uzziniet, kā pagatavot šo vienkāršo un garšīgo desertu!
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Starp citu, šī recepte ir lieliska tiem, kas sāk strādāt virtuvē un vēlas pagatavot praktiskākus un mazāk detalizētus desertus. Tātad, ja tas ir jūsu gadījumā, pudiņš traukā bez cepeškrāsns ir lieliski piemērots treniņiem. Bez liekām pūlēm ķersimies pie receptes!
bez olu pudiņa recepte
Sastāvdaļas
Šīs receptes sastāvdaļas tiks sadalītas starp paša pudiņa sastāvdaļām un sīrupa sastāvdaļām. Tās visas ir ļoti pamatsastāvdaļas desertam, bet ar priekšrocību, ka tajā nav olu. Apskatiet:
Pudiņam:
- 400g skāba krējuma;
- 1 bundža iebiezinātā piena;
- 1 karote (tēja) vaniļas esences;
- 500 ml piena;
- 1/3 tase (tējas) ūdens;
- 24 g želatīna.
Sīrupam:
- 2 glāzes cukura;
- 1 glāze (tēja) ūdens.
Sagatavošanas metode
Bez cepeškrāsns pagatavošana ir daudz vienkāršāka, taču būs jāpievērš uzmanība katrā solī, lai uz šķīvja esošais pudiņš būtu pareizās konsistences. Pēc tam sāciet sajaukt želatīnu ar ūdeni, nogādājot maisījumu mikroviļņu krāsnī, kur tam jāpaliek 20 sekundes.
Tagad blenderī sajauc visas pārējās pudiņa sastāvdaļas ar izšķīdināto želatīnu. Puto apmēram 2 līdz 5 minūtes, līdz masa ir viendabīga.
Pēc tam šo krēmīgo maisījumu ielej traukā un ievieto ledusskapī, ļaujot tam atdzist vismaz 6 stundas. Kad pudiņš ir gatavs izņemšanai, sāc gatavot sīrupu, pannā liekot cukuru un ūdeni. Pēc tam uzlieciet šo pannu uz vidējas uguns, ļaujiet saturam vārīties, līdz tā kļūst zeltaina karamele. Beigās vienkārši noslēdz uguni un ļauj karamelei nedaudz atdzist, raugoties, lai tā nepārdziest un nesacietē.
Tāpēc noņemiet pudiņu uz ledusskapja šķīvja un pārlejiet to ar karameli. Tādējādi jums ir ļoti garšīga recepte, kurai gandrīz neizmantojāt vārīšanas gāzi vai arī nācās strādāt. Izmēģiniet to pagatavot mājās un dalieties receptē ar draugiem!
