Notikums 1979. gadā atstāja mācību uz visu atlikušo mūžu. Tajā gadā gandrīz 80 bērni saindējās pēc kartupeļu, kas jau bija zaļi, uzturā, un dažiem no viņiem bija nepieciešamas sešas dienas, lai atgūtu. Šī zaļganā krāsa nozīmē, ka kartupelis jau ir nonācis sadalīšanās procesā. Tāpēc, lai izvairītos no šādu notikumu atkārtošanās, izlasiet šo rakstu un uzziniet, kāpēc nekad nevajadzētu ēst kartupeļus, kas kļūst zaļi.
Lasīt vairāk: Kartupeļi mikroviļņu krāsnī: kartupeļi gatavi 10 minūtēs.
redzēt vairāk
Labāka veselība divās dienās: pārsteidzošā beigu treniņu efektivitāte…
Veselības ministrija paplašina HIV ārstēšanu ar jaunu medikamentu…
Kas liek kartupeļiem kļūt zaļiem?
Šī dārzeņa zaļā krāsa nozīmē, ka tas ražo hlorofilu. Šis faktors pats par sevi nebūtu tik nopietna problēma, taču tas kalpo kā indikators, ka tiek ražots arī solanīns un chakonīns. Tās ir vielas, ko kartupelis ražo gaismas ietekmē un izraisa zarnu gļotādas kairinājumu.
Viegla saindēšanās, ko izraisa solanīns, ja tā netiek atpazīta, var izraisīt gastroenterīta epizodes, vieglu kuņģa iekaisumu. Tomēr atkarībā no norīšanas daudzuma un perioda tas var izraisīt nopietnākus gadījumus. Simptomi svārstās no apātijas, miegainības, siekalošanās un sēkšanas, līdz pat ķermeņa zuduma gadījumiem. koordinācija, kā arī vājums, koma un vēl smagākos gadījumos nāve no sirds apstāšanās. elpošana.
Kas notika 1979. gadā?
Kādā skolā uz dienvidiem no Londonas, Anglijā, aptuveni 80 bērni kļuva par saindēšanās ar pārtiku upuriem. Kā simptomi lielākajai daļai bērnu bija vemšana, caureja un drudzis. Tomēr smagākos gadījumos pacienti nonāca komā un pat bija krampji.
Kāds tam visam ir cēlonis? Zaļo kartupeļu patēriņš. Simptomi sākās no 4 līdz 14 stundām pēc kartupeļu ēšanas. Par laimi, lai gan daži bērni dienām ilgi bija apmulsuši un halucinēti, pēc sešu dienu saindēšanās ar pārtiku visi bija dzīvi un veseli.
Neskatoties uz to, ka kartupelis šķiet nekaitīgs, tas var būt indīgs, jo īpaši tā lapas un kāti. Pat dārzeņa lietošana, ja tā ir bojāta, var izraisīt nāvi pirmajās 24 stundās.
Parasti praksē saindēšanās ar solanīnu ir reti sastopama tā izskata un rūgtās, nepatīkamās garšas dēļ. Tomēr pārtikas trūkuma laikā tas mainās.