Vai esat jau izmēģinājis Alfajor? Šī klasiskā recepte radās arābu pasaulē, bet kļuva populāra Argentīnā, kur tā ieguva vairākas versijas. Tāpēc ir iespējams atrast versijas, kas pagatavotas ar šokolādes ganache, augļu želeju, medu un daudzām citām sastāvdaļām. Galu galā, lai pagatavotu Alfajor, jums ir jāsaglabā tikai salduma struktūra: cepumi sānos un salds un krēmīgs pildījums. Tāpēc tagad, bez turpmākas runas, pārbaudiet šo alfajor recepte cepums ar kokosriekstu un dulce de leche, kurā ir tikai četras sastāvdaļas.
Lasīt vairāk: Prestiža kūkas recepte krūzē: ēdiet gardu desertu.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Kokosriekstu Alfajor recepte ar dulce de leche
Sastāvdaļas
Vecākajās Alfajor versijās jūs varat atrast cepumu mīklu, lai izveidotu saldumu. Tomēr ļoti praktisks veids, kā padarīt šo prieku, ir apaļie kukurūzas cietes cepumi, kas vairāk pazīstami kā Maria cepumi. Un neuztraucieties par garšu, tas ir tikpat garšīgs. Apskatiet sarakstu ar visām sastāvdaļām:
- 550 g dulce de leche (tradicionāls katls);
- 1 iepakojums rīvētu kokosriekstu;
- 1 paciņa Maria cepumu;
- 3 tāfelītes piena šokolādes vai pussaldās.
Sagatavošanas metode
Tagad, kad esat atdalījis visas sastāvdaļas, nosmērēsim rokas un sagatavosim Alfajor. Lai to izdarītu, sāciet ar pildījuma sagatavošanu, kam vajadzētu būt dulce de leche un rīvētu kokosriekstu maisījumam. Tātad, vienkārši ielieciet abus traukā un sajauciet ar karotes palīdzību, līdz viss rīvētais kokosrieksts ir iestrādāts konfektē.
Pēc tam ņemam Maria cepumus un uzliekam karoti pildījuma, pēc tam uz pildījuma uzliek vēl vienu biskvītu. Tagad nedaudz nospiediet abus cepumus, līdz konfektes aizpilda visu atstarpi starp tiem. Atkārtojiet šo procesu, līdz beidzas cepumi vai pildījums.
Visbeidzot pagatavojiet glazūru, tad sasmalciniet šokolādes tāfelītes un izkausējiet tās ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī. Pēc tam pildītos cepumus vienkārši ietiniet kausētā šokolādē un ļaujiet tiem dabiski nožūt. Un neaizmirsti to nelikt ledusskapī, lai biskvīts nekļūtu putrains. Kad tas ir izžuvis, ap biskvītu izveido vēl vienu šokolādes kārtu un dekorē ar kokosriekstu rīvētu. Tad jūsu Alfajor būs gatavs nogaršot!
