Dažiem iepakotiem pārtikas produktiem iepakojumā un konservos ir papildu šķidrumi un serumi. Šī iemesla dēļ mēs bieži uzdodam sev jautājumu, vai ir labi patērēt visu šo pārtikas produktu saturu, vai arī vislabākais risinājums ir daļu no tiem izmest. Kā šis, konservēšanas šķidrumi piemēram, tunzivis vai sardīnes vai piena sūkalas, atstāj šaubas: vai tas ir veselīgi vai nelietot?
Piena sūkalas un konservēti šķidrumi: veselīgi vai nē?
redzēt vairāk
Apelsīns nav pārtikas produkts ar visvairāk C vitamīna
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Uzziniet, vai ir labi patērēt šķidrumus un sūkalas no konservētiem pārtikas produktiem:
- Eļļas vai ūdens no zivju konserviem
Viens no pārtikas produktiem, kas visvairāk rada šaubas par to, vai tas ir veselīgs vai nē iekļauts pārtikā: ūdens vai eļļa, kas tiek ievietota iepakojumā, lai saglabātu zivju konservus.
Pašlaik vides problēmu dēļ, kas saistītas ar zivju piesārņojumu ar dzīvsudrabu un citiem toksiskiem komponentiem, kļūst bīstamāk dzert šķidrumus, kas nonāk iepakojumā. Daži eksperti saka, ka konservēšana eļļā ir veselīgāka, jo savienojumam dzīvsudrabu no zivīm izdodas “izvadīt” vieglāk nekā ūdeni.
Tātad, lai gan šķidrumi ir arī bagātīgs omega-3 un citu uzturvielu avots, daļu no tiem izmetiet šķidrums neļaus jums kļūt vēl piesārņotākiem, jo iespēja, ka zivis tiks inficētas, jau ir lielas normāli.
Zivis ieteicams lietot arī tikai tad, ja jums ir augsts asinsspiediens vai diēta ar ierobežotu sāli. Tas ir tāpēc, ka kodināšanu gatavo no sālījuma.
- Skāba krējuma vai jogurta serumi
Piena krējuma vai jogurta sūkalu gadījumā tās ir lieliski olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avoti. Šis sastāvs ir daļa no dabiskā piena fermentācijas procesa, neprasa pievienot mākslīgas vai toksiskas konservēšanas sastāvdaļas.
Drošs patēriņam, sūkalu noņemšana faktiski tikai mainīs jebkuras jūsu izvēlētās receptes konsistenci.
Citi kodināšanas šķidrumi
Labākais veids, kā izvairīties no veselībai kaitīgu sastāvdaļu lietošanas, ir iemācīties izlasīt pārtikas produktu etiķetes pirms to iegādes lielveikalā. Tādējādi būs vieglāk atšķirt pārtiku, kas tiek konservēta ar daudzām mākslīgām un pārstrādātām sastāvdaļām, kas ir kaitīgas, salīdzinot ar dabisko konservēšanu.
Savukārt augļu un dārzeņu konservi, protams, nav kaitīgi veselībai, un tie jāierobežo tikai tad, ja kādam ir noteikti ierobežojumi attiecībā uz cukura vai sāls patēriņu. Piemēram, augsta asinsspiediena vai diabēta gadījumā vislabāk ir izvairīties no dabīgiem konservētiem šķidrumiem, kuru pamatā ir augsts sāls vai cukura līmenis.