Garšaugi preparātam piešķir īpašu garšu, un tos var izmantot arī tējas vai citu preparātu pagatavošanai. Tomēr dažiem cilvēkiem ir grūtības tos nogriezt, un viņi galu galā kaitē augiem. Bet ar triku jūs varat paveikt šo uzdevumu vieglāk. Pārbaudiet rakstu un uzziniet kā sagriezt garšaugus pareizajā veidā.
Lasīt vairāk: Šeit ir 5 efektīvi veidi, kā samazināt cukuru no diētas.
redzēt vairāk
Darbinieks aizliedz bērniem gulēt, kad viņi ierodas bērnudārzā
8 pazīmes, kas liecina, ka tavā…
Garšīgums un svaigums traukā tiek garantēti ar garšaugu klātbūtni.
Gatavojot ēdienu, tie nav galvenie elementi, tomēr tie ēdienam piešķir garšu, svaigumu un krāsas. Un ar šo efektu viņi var pārveidot vienkāršu pagatavojumu restorāna ēdienā.
Tomēr neatkarīgi no tā, vai to izmantot kā garšvielu vai dekorēt trauku, garšaugi ir jānomazgā, jāizžāvē un pēc tam jāsasmalcina. Un tieši tad daudzi cilvēki pazūd.
Galu galā katrai zālei ir atšķirīga griešanas tehnika. Piemēram, baziliku var sagriezt sloksnēs, izmantojot paņēmienu, kas pazīstams kā šifonāde. Taču ir arī citi garšaugi, piemēram, dilles, kas ir smalkāki un vispirms jānovāc un tad jāsagriež mazos gabaliņos.
Galvenās kļūdas, griežot garšaugus
Pat ja cilvēks praktizē virtuvē, tik un tā gadās nepareizi nopļaut zāli un sabojāt ēdienu. Tas ir tāpēc, ka šādas kļūdas veicina nepareizu garšaugu griešanu:
- Sagriež slapjus vai mitrus garšaugus;
- Salokiet vai nospiediet garšaugus.
Šajos divos gadījumos garšaugi zaudē savas garšas un tekstūras īpašības. Piemēram, slapji garšaugi, sagriežot, kļūst mīkstāki. No otras puses, pieliekot ārēju spēku, saliekot vai nospiežot lapas, var sabojāt pārtiku.
Ir svarīgi pateikt, ka dažkārt garšaugs ir jāsasit, lai nodrošinātu, ka tajā esošās eļļas izdalās, tāpat kā pesto mērcē. Bet šis ir izņēmums.
Garšaugus sagriež ar virtuves šķērēm
Pat ja garšaugus ir iespējams sagriezt ar nazi, tie bieži var tikt sasisti un zaudēt savu tekstūru un garšu. Tāpēc, nomainot nazi pret virtuves šķērēm, jūsu garšaugi saglabās stingru struktūru.
Papildus virtuves šķērēm ir arī garšaugu šķēres, kurām ir vairāki asmeņi dažādu augu, piemēram, maurloku, cilantro, baziliku un pētersīļu, griešanai.