Domājot par lipekli, mēs vienmēr to asociējam ar pārtikas produktiem, kuru sastāvā ir milti. Galu galā lipeklis ir galvenā sastāvdaļa produktos, kas iegūti no kviešiem, piena, rudziem, miežiem un citiem. Tomēr ne tikai šajos produktos ir augsta lipekļa koncentrācija. Pārtikas produkti, par kuriem mēs pat nevaram iedomāties, piemēram, desas, mērces un citi apstrādāti pārtikas produkti, satur arī lipekli. Uzzini vairāk!
Skatīt arī: Uzziniet, kā pagatavot veselīgu tapiokas maizi bez lipekļa un laktozes!
redzēt vairāk
Labāka veselība divās dienās: pārsteidzošā beigu treniņu efektivitāte…
Veselības ministrija paplašina HIV ārstēšanu ar jaunu medikamentu…
Pārmērīgs lipeklis un tā ietekme uz cilvēku veselību
Viss pārpalikums ir kaitīgs veselībai, ieskaitot sastāvdaļas, kas ir iesaistītas pārtikā, tostarp lipekli. Plaši pazīstama slimība, ko izraisa pārmērīgs lipekļa patēriņš, ir celiakija. Ar šo stāvokli ir saistītas vairākas problēmas, piemēram, caureja, aizcietējums, anēmija, vemšana un svara zudums.
Pat tie, kuri neslimo ar šo slimību, var sajust arī lipekļa ietekmi organismā. Daudzi cilvēki to saista ar ķermeņa pietūkumu, jo lipeklis ne vienmēr tiek sagremots pareizi, izraisot sava veida intoksikāciju.
Tāpēc daudzi uztura speciālisti iesaka izvairīties no lipekļa, lai mazinātu vēdera uzpūšanās sajūtu. Šajā ziņā citu pārtikas produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, pievienošana var būtiski mainīt diētu.
Sekojiet līdzi šiem ēdieniem!
Daži pārtikas produkti, kas šķiet nekaitīgi, var saturēt lielu daudzumu lipekļa, un jūs to pat nenojaušat. Piemēram, auzu industrializācijas procesā tās iet caur mašīnu, kurā iepriekš var būt izgājuši citi proteīna graudi. Tādējādi šajā procesā rūpnieciski ražotās auzas var saturēt lipekli. Tātad, ja domājat, ka ēdat kaut ko, kas izskatās veselīgs, iespējams, neapzināti patērējat lipekli.
Arī citos produktos, piemēram, mērcēs, var būt pārmērīgs lipekļa daudzums, jo tiem nepieciešams sabiezināt buljonu, pievienojot kviešu un miltu produktus.
Hamburgeros un citos apstrādātajos gaļas produktos ir arī augsta lipekļa koncentrācija, jo to ražošanā tiek izmantoti produkti, kuru pamatā ir kvieši un citas sastāvdaļas konservēšanai.
